The Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Totalt: 90 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 70 minuter
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 492 | kalorier |
| 27g | Fett |
| 22g | Kolhydrater |
| 40g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 492 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 27 g | 34% |
| Mättat fett 11g | 54% |
| Kolesterol 171 mg | 57% |
| Natrium 802 mg | 35% |
| Totalt kolhydrat 22g | 8% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Protein 40g | |
| Kalcium 211 mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Buffalo kycklingfärslimpa är en bra twist på klassisk köttfärslimpa, och använder smakerna från Buffalo kycklingvingar i ett hjärtligt och enkelt förrättrecept. När jag gjorde det var den inre temperaturen 172 F vid 70 minuter; men köttflingan var fortfarande underbart fuktig och krämig.
Tricket att göra en fuktig köttfärslimpa, speciellt när du använder en fetthaltig produkt som kyckling, är att lägga till många andra ingredienser. Grönsaker, brödsmulor, salladdressing och varm vingssås ger alla fukt och hindrar att kycklingen blir för kompakt. Se till att blanda blandningen försiktigt med dina händer. Använd aldrig en sked för att slå köttfärslimpa efter att köttet har tillsatts, och forma limpa försiktigt på bakpannan. Använd en sked för att slå köttfärslimpa efter att köttet har tillsatts och forma limpa försiktigt på bakpannan.
Servera det här underbara receptet med buffelmosmos och ärtor och morötter.) Du kan lägga till en fräsch och sval grön sallad om du vill ha en svalande kontrast. Använd resterna i Buffalo Chicken Penne Bake för en annan fantastisk måltid!
Ingredienser
- För köttfärslimpa:
- 2 matskedar smör
- 1 lök (finhackad)
- 3 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 3 stjälkar selleri (finhackad)
- 2 ägg (slagen)
- 1 kopp mjuk fullkornsbröd smulor
- 1/4 kopp buffalo wing varm sås
- 1/3 kopp krämig salladdressing
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked peppar
- 1/8 tesked cayennepeppar
- 1 kopp smulad blåost
- 2 kilo kyckling, vitt och mörkt kött
- För glasyren:
- 2 matskedar buffalo wing hot sauce
- 2 msk ketchup
- 1 matsked honung
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Förvärm ugnen till 350 F. Spraya en slitsad ugnsslampanna med nonstick kokspray och lägg åt sidan eller lägg ett trådhylla i en bakpanna med sidor.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Smält smöret i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlök; koka och rör om tills det är skarpt mjukt, cirka 5 minuter. Lägg selleri till stekpanna; koka och rör om i 2 till 3 minuter längre. Ta bort stekpannan från värmen.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
I en stor skål kan du kombinera ägg, brödsmulor, 1/4 kopp varm sås, salladdressing, salt, peppar, cayennepeppar och ädelost; blanda väl. Tillsätt grönsaker och blanda väl. Tillsätt malad kyckling och blanda försiktigt men noggrant med händerna tills de kombineras.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Forma kycklingblandningen till en stor köttfärslimpa på den förberedda slaktkanna.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
I en liten skål, kombinera 2 matskedar varm sås, ketchup och honung; blanda väl och borsta över köttfärslimpa.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Grädda i 65 till 75 minuter tills den inre temperaturen når 165 F.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Täck med folie och låt stå i 10 minuter och skiv sedan till servering.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Recept Taggar:
- Köttfärslimpa
- middag
- oss regionala
- tillbaka till skolan
