Granen
Det finns ingen tydlig regel om var du ska förvara bröd och bullar, men för att hålla det friskt längre ska det förvaras i en något lufttät och torr behållare eller område, helst inte i den varmaste delen av din kök.
Varmt bröd ska inte läggas i en förseglad behållare förrän det svalnar eftersom ångan orsakar fukt, vilket i sin tur kan få mögel att växa snabbare. Lite luft är inte ett problem - varför brödlådor vanligtvis har lufthål - men för mycket luft kommer att få bröd att torka ut.
Det finns flera alternativ för förvaring av bröd, och vad du väljer kommer mer än troligt att bero mer på förvarings bekvämlighet snarare än övergripande stil. Som sagt, ett snyggt kök börjar med att bli av med röran, så hitta ett brödlagringsalternativ som fungerar för dig medan du håller ditt kök ute och känner dig fri från hinder. Vi ger också en anledning eller två till varför platser så många tycker är idealiska för bröd och bullar inte egentligen är så bra idé.
Förvara bröd på bänken
Vi håller med om att det är oerhört bekvämt att hålla påsatt bröd direkt på bänken eller bordet, men det kan göra att hela köket ser trassligt ut och kan också orsaka trängsel. När din räknare är full av allt från dekorföremål till daglig mat, inspirerar det inte exakt matlagning eller bakning.
I själva verket kan det kväva kreativiteten eftersom det tar för lång tid att rensa röran innan du kan skapa en ny och mer givande. Med det sagt, när det gäller brödlådor, är de flesta räknarenheter, men ibland ser vi en underkabinettmodell på marknaden. När du lagrar på bänken är ett måste, välj en plats bort från ditt huvudsakliga arbetsområde.
Till skillnad från den allmänna opinionen rekommenderas inte heller förvaring av bröd ovanpå kylskåpet. Kylskåpstoppar är vanligtvis mycket varma. Detta kan antingen få ditt bröd att torka ut snabbare eller orsaka kondens i påsen, vilket kommer att starta den förfallna processen. Detsamma gäller för bärbara diskmaskinöverdelar där ånga ofta finns. Använd denna typ av lagring endast på kort sikt eller som en absolut sista utväg.
Förvara bröd i ett skåp
Många lagrar bröd / bullar på den nedre hyllan i ett övre köksskåp, nära där frukost- eller lunchmat tillagas. Även om detta är ett bra förvaringsalternativ tar det skåputrymme som kan användas för glas. Det ser också rörigt ut när skåpdörren öppnas.
Förvaring av bröd i en låda
Många kökskåpdesigner möjliggör en djup brödlåda med en lätt att rengöra innerfoder. Denna typ av låda har, när den är stängd, ett "lock" som tätar enheten. Detta är det bästa lagringsalternativet, och när du planerar ett köksmakeup väljer du en mittlåda i lådan, vilket skulle vara bekvämare än en botten. Det bör också vara nära din huvudräknearbetsstation.
Om nya skåp inte står på dagordningen och du har en djup låda tillgänglig kan du använda en plastbehållare eller -fack som lätt glider in i den, eller så kan du förvara brödpåsar rätt i lådan. När du använder brödskivor ska du granska innehållet regelbundet. Det finns en tendens att glömma vad som finns där, eftersom vissa artiklar kan förbli obemärkt i botten av lådan.
The Spruce Eats / Emilie Dunphy
Förvaring av bröd i en brödlåda
Brödlådor är fortfarande lika populära som för decennier sedan. I själva verket är vintage köksutrustning som brödlådor ofta fortfarande ganska användbar och samlarbar. Det finns fler alternativ idag när det gäller stil, storlek och finish. Brödlådor kan se väldigt snygga ut och ge en stor köksaccent. Välj en storlek för dina vanliga bakverk; många modeller är ganska små. Hitta också en bra plats för brödlådan nära ditt arbetsområde.
Det finns underskåpsmodeller som frigör diskutrymme samtidigt som det ger lagring och bekväm åtkomst. Tyvärr kan modeller under skåp vara svåra att hitta, eftersom valet är mycket begränsat. Det kan vara möjligt att anpassa en vanlig brödlåda och fästa den under ditt övre skåp.
Se till att locket öppnas - utdragbara stilar kanske inte fungerar och toppen av brödlådan bör vara platt. Lådan bör också ha tillräckligt med stabilitet för att göra den hållbar som en improviserad underskåpsenhet.
När du väljer en brödlåda ska du tänka på var du ska placera den och hur mycket utrymme den behöver. Kontrollera konstruktionen för hållbarhet; dörren kommer att få mycket trafik. Designen kommer också att diktera om du kan lagra någonting ovanpå brödlådan.
Förvaring av bröd i en garage
Även om detta kan vara en avvikelse från vad detta skåpstillbehör är designat för, tycker vi att det är ett bra ställe att förvara bröd och har använt ett hörnapparatgarage för just detta ändamål. Det fanns till och med extra utrymme för brödrosten att glida in när det är svalt och inte i bruk, och höll den typen av röran dold från sikten.
Det finns raka mönster eller hörnmodeller att välja mellan, med tanke på ditt specifika köksbänkutrymme. Oavsett om du lagrar säck eller hembakat bröd, skulle det finnas gott om utrymme i ett apparatsgarage för det, tillsammans med en brödskiva och en brödkniv. Garage av trä- eller träkompositmaskiner finns där köksskåp säljs.
Välj en finish som kompletterar dina skåp, eller beställ en oavslutad modell och avsluta den efter ditt kök. Bekräfta att mätningarna kommer att anpassas väl till ditt valda utrymme innan du beställer. Apparatgarage kostar vanligtvis cirka $ 100 eller lite högre. Hörnmodeller utnyttjar bänkutrymme som ofta går till spill men som ändå ger bekväm gott om lagring.
Expanderbara brödlådor
Klara expanderbara brödlådor i akryl ger bra förvaring, speciellt för hembakat bröd. Enheten expanderar vid behov, men är begränsad till ett bröd eller några få bullar. Detta är ett utmärkt val för att hålla ditt hemlagade brödbröd färskt. Du måste emellertid hålla denna akrylbrödlåda på bänken, i ett garage eller på en skåpshylla.
Andra alternativ för brödlagring
Bröd och bullar kan förvaras i en liten klar fack med ett tätt lock, på en sidohylla, på en mikrovågsvagn eller inuti ett övre eller nedre skåp. Du kan enkelt lägga till lufthål om du vill. I vissa klimat finns ofta en säker och skadedjurfri förvaring i kylen. Även om bröd kommer att hålla längre när det kyls, tenderar det att förlora sin mjuka struktur snabbt, anslut lite efterfrågat kylutrymme.
Fryslagringstips
Förvara bara tillräckligt med bröd i icke-kylt förvaring i 2 till 3 dagar användning och förvara resten av ditt brödförråd i frysen. Bröd och bullar fryser bra men tenderar att få frysen att bränna och utveckla frost i påsarna, mycket snabbare än andra frysta livsmedel. Av detta skäl rekommenderas inte att frysa ett stort lager bröd och bullar. Håll leveransen aktuell och använd först det äldsta frysta brödet och bullarna.
Om frysning är ett måste rekommenderas att förvara den i en bröstfrys. Denna typ av frys är vanligtvis manuellt avfrostning med färre temperaturfluktuationer än ditt kylskåp med fryst matfack eller stående (frys) modeller. Tänk på vakuumtätande bröd eller åtminstone dubbla eller tredubbla påsar för att hålla luft från påsen.
Brödbakningsrecept och tips
