StockFood - Ian Batchelor / Getty Images
- Totalt: 3 timmar 10 minuter
- Förberedelse: 2 timmar och 30 minuter
- Kock: 40 minuter
- Utbyte: 2 bröd (14 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 64 | kalorier |
| 4g | Fett |
| 6g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 bröd (14 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 64 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mättat fett 2g | 11% |
| Kolesterol 9 mg | 3% |
| Natrium 268 mg | 12% |
| Totalt kolhydrat 6g | 2% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 17 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Letar du efter det perfekta brödet som ska serveras med din soppa eller pasta? Gör detta flätade vitt bröd att servera vid intima middagar och vid familjesammanträden.
Ingredienser
- 1 1/2 kopp vatten, rumstemperatur
- 1 msk. eller två paket (1/2 oz.) aktiv torr jäst
- 1/4 kopp mjukt smör eller förkortning
- 1 msk. socker
- 1 tsk. salt
- 4 koppar brödmjöl
Steg för att göra det
Blanda i rumstemperaturvattnet och jäst i en stor skål. Tillsätt smör, socker och salt. Vispa. Tillsätt 3 koppar brödmjöl och blanda det väl. Tillsätt tillräckligt med återstående brödmjöl för att göra en deg som följer skeden runt skålen.
Vänd ut degen på en lätt mjöl yta och knåda den i 10 minuter, tillsätt mer mjöl efter behov tills degen är fast och slät vid beröring. Placera degen i en medium smord skål. Vänd degen i skålen så att toppen också smörjs smörj in. Täck med en ren trasa eller plastfolie och låt den stiga på en varm, dragfri plats i en timme.
Slå ner deg. Vänd ut degen på ett lättmjöligt bräde eller yta och knåda ut bubblorna i cirka 5 minuter. Dela upp degen i 6 lika stora delar. Sätt 3 stycken åt sidan. Rulla ut de återstående 3 degen bitarna mellan dina händer och gör 3 remsor, ungefär 12 tum långa. Linjelister sida vid sida på brädet.
Fläta remsor, börjar från mitten och arbetar till slutet, och kläm ned bottenändarna tillsammans. Fläta den andra sidan av limpa, från mitten till änden och kläm ihop ändarna.
Ställ flätad limpa på en smord bakplåt och upprepa stegen för att fläta de återstående 3 degen bitarna. Täck bröden med en kökshandduk eller plastfolie och låt den höja i 30 minuter eller tills den fördubblats i storlek.
Grädda brödet vid 350 ° F i 40 minuter eller tills brödskivan är gyllenbrun och brödet låter ihåligt när toppen knackas. Ta bort bröden från bakplåtarna och låt dem svalna på ett rack.
Dricks
- Brödmjöl har en högre mängd gluten än mjöl för alla ändamål. Detta innebär att bröd tillverkat med brödmjöl kommer att stiga högre än det som görs med mjöl för alla ändamål. Du kan skapa ditt eget brödmjöl genom att lägga till 1 och 1/2 teskedar gluten till varje kopp helmjöl som du använder i ditt recept.
Recept Taggar:
- Jästbröd
- flätat bröd
- sidorätt
- amerikan
