George Crudo Photography / Getty Images
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: Gör 1 kopp (serverar 8)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 114 | kalorier |
| 7g | Fett |
| 13g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: gör 1 kopp (serverar 8) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 114 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mättat fett 1 g | 5% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 876 mg | 38% |
| Totalt kolhydrat 13g | 5% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 36 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Den här marinaden lägger till mycket smak till dina nötköttribbor. Syran från citronsaft och vinäger kommer att hålla nötköttribborna fina och mjuka när de grillar eller röker. Marinering gör att köttet kan hålla mer vätska så att dina revben inte torkar ut.
Även om den är perfekt för revben, kan denna blandning också användas på platta biffar som kjolbiff, plattjärn, galge och flankbiff. Marineringstiden för biffar skulle vara 4 till 6 timmar.
Cayennepeppar är valfritt i det här receptet. Använd den om du föredrar spicierade revben eller om du kan lämna det ute.
Ingredienser
- 1/4 kopp / 60 ml citronsaft
- 1/4 kopp / 60 ml vit vinäger
- 1/4 kopp / 60 ml olivolja
- 3 matskedar / 45 ml honung
- 4 vitlöksklyftor vitlök (krossad)
- 1 matsked / 15 ml havssalt
- 1 tesked / 5 ml slipad svartpeppar
- Valfritt: 1 tesked / 5 ml cayenne
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Blanda alla ingredienserna i en liten skål.
Placera revbenen i en behållare som är tillräckligt stor för att lägga ett rack platt. Häll marinaden över revbenen och belägg dem helt. Se till att vända revbenen ett par gånger så att den är belagd med marinaden på alla sidor. Täck behållaren med plastfolie och låt den sitta i kylskåp i 12 till 24 timmar.
Förbered rökaren. Ta bort revbenen från marinaden och placera dem i rökaren.
Medan revbenen lagar mat, kan du förvandla vilken som helst kvarstående marinad till en basta för revbenen. Det är säkrast att använda en del som inte användes för att marinera revbenen. Men om du kokar marinaden som används på revbenen kan den användas som en bastasås. Placera marinaden i en kastrull och bringa den i en böljande kokning på medelhög värme i 3 till 4 minuter. Ta bort och låt svalna i 5 minuter. Använd som bas för ribbor.
Servera och njut!
tips
- Behållaren du använder för marinering bör inte vara gjord av metall, eftersom syrorna i marinaden kan reagera med metall. Använd en plast- eller glasbehållare eller en stor ziplockpåse. Kassera påsen efter att ha använt den och använd inte den igen. Se till att ha revbenen i kylen medan de marinerar. Lämna dem inte ute vid rumstemperatur eller utomhustemperaturer. Om du tar dem till en matlagning, se till att hålla dem i en iskista tills du är redo att laga mat. Om du blir för upptagen med att laga revbenen, kan de förvaras i marinaden i kylen i upp till fem dagar.
Recept Taggar:
- marinad
- revmarinad
- amerikan
- cookout
