Paul Poplis / Getty Images
- Totalt: 2 timmar 45 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Laga mat: 2 timmar och 30 minuter
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 314 | kalorier |
| 1g | Fett |
| 70g | Kolhydrater |
| 9g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 314 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 1 g | 2% |
| Mättat fett 0g | 2% |
| Kolesterol 2 mg | 1% |
| Natrium 1813 mg | 79% |
| Totalt kolhydrat 70 g | 25% |
| Kostfiber 8g | 30% |
| Protein 9g | |
| Kalcium 73 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa rökt potatis belagda med en örtkryddgummi är perfekta för en sommargrill. Servera med allt grillat eller rökt kött för en fantastisk måltid.
Ingredienser
- 8 potatis (Yukon Gold är bra för detta)
- 1 kopp baconfett (mjukat, inte smält)
- För örtmixen
- 2 matskedar salvia
- 2 msk vitlök (granulerad)
- 2 matskedar persilja
- 2 matskedar salt (hav eller kosher)
- 2 matskedar svartpeppar
- 2 matskedar brunt socker
- 2 matskedar paprika
Steg för att göra det
Tvätta och torka potatis. Gnid varm, mjukt baconfett i huden på varje potatis och täcker helt. Blanda örterna tillsammans; rulla varje potatis i örtblandning och se till att täcka helt. Punktera varje potatis flera gånger.
Placera på den heta grillen i en rökare, och röka i 1 timme vid 250 F och vrid en gång. Ta bort potatisen och linda in var och en i ett dubbelt lager tunga aluminiumfolie. Försegla folien och lägg tillbaka i rökaren i ytterligare 1 till 1 1/2 timme eller tills det är mjukt i mitten när det stickas med en kniv eller spett.
Du kan utelämna "foliesteget" och utsidan av potatisarna kommer att ha en krispigare konsistens. Dessa är alltid partiets hit.
Recept Taggar:
- Bacon
- rökt potatis
- sidorätt
- amerikan
