Diana Rattray
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 3 dussin (36 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 100 | kalorier |
| 5g | Fett |
| 13g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 3 dussin (36 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 100 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 5 g | 7% |
| Mättat fett 1 g | 5% |
| Kolesterol 3 mg | 1% |
| Natrium 6 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 13g | 5% |
| Kostfiber 1 g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 19 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa grundläggande praliner är en specialitet i New Orleans. Den krämiga och smöriga brunt sockerfudgen är fylld med pekannötter.
Denna version innehåller brunt socker och indunstad mjölk. Smör läggs till fudge-blandningen, och sedan tappas de på vaxpapper för att ställa in. För de bästa resultaten, använd en godistermometer.
Ingredienser
- 2 koppar brunt socker (ordentligt förpackat)
- 1/4 kopp vatten
- 1/4 kopp indunstad mjölk
- 2 koppar pekannötter (bitar och halvor)
- 2 teskedar vanilj
- 3 msk smör (kyld och skuren i bitar)
Steg för att göra det
Kombinera socker, mjölk och vatten i en 2-kvarts kastrull; värm till kokande omrörning konstant. Koka tills blandningen når mjuk bollkonsistens (235 F).
Avlägsna från värme; rör i pekannötter, vanilj och smör.
Släpp genast med matskedar på vaxpapper.
Recept Taggar:
- bränd mandel
- efterrätt
- cajun
- mardi gras
