Diana Rattray
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 8 minuter
- Kock: 12 minuter
- Utbyte: 2 1/2 dussin (serverar 7)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 448 | kalorier |
| 23g | Fett |
| 53g | Kolhydrater |
| 11g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 1/2 dussin (serverar 7) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 448 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 23 g | 30% |
| Mättat fett 5g | 24% |
| Kolesterol 129 mg | 43% |
| Natrium 749 mg | 33% |
| Totalt kolhydrat 53 g | 19% |
| Kostfiber 3g | 10% |
| Protein 11g | |
| Kalcium 86 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Jordnötssmörkakor har länge varit en familjens favoritkaka. Det här receptet producerar klassisk chewy och läcker jordnötssmörkaka. Kakorna pressas med en gaffel för att göra de traditionella korsbockarna.
För mjuka och chewy cookies, ta ut dem så snart du märker att de är ljusbruna runt kanterna. Prova att doppa dem i smält choklad eller mandelbark för extra smak och en attraktiv presentation!
Ingredienser
- 1 pinne (1/2 kopp) smör eller margarin, mjukat
- 1/2 kopp granulerat socker
- 1/2 kopp brunt socker, packat
- 1/2 kopp jordnötssmör
- 1 stort ägg
- 1 tsk bakpulver
- 1 1/4 koppar / 5 3/4 ounces mjöl (plus cirka 2 msk för doppning och pressning)
- 1/4 tesked salt
- 2 matskedar mjöl eller granulerat socker för doppning och pressning
Steg för att göra det
Värm ugnen till 375 F.
Smörj bakplåtarna lätt eller linje dem med pergamentpapper.
I en blandningsskål med en elektrisk mixer, slå det granulerade och bruna sockret med smöret och jordnötssmöret i cirka 2 till 3 minuter, eller tills blandningen är lätt och fluffig.
Pisk i ägget och rör sedan in resterande ingredienser.
Forma degen till 1-tums bollar och lägg på de förberedda bakplåtarna.
Tryck ner degbollarna med en gaffel doppad i mjöl för att göra åsar i mitten. Doppa gaffelplattorna i mjöl innan du pressar åsarna i varje kaka. Alternativt kan du doppa gafflarna i fint granulerat socker.
Stek kakorna i den förvärmda ugnen i cirka 8 till 10 minuter, eller tills de börjar bruna runt kanterna.
tips
- Kylning av kakor före bakning ger vissa fördelar med smak och textur. Fettet blir mer fast, så kakorna sprids mindre. Kyl kakadegen i 1 till 2 timmar, eller över natten, om så önskas. Ugnsstället ska placeras i mitten av ugnen för bästa resultat. Om du måste baka två partier åt gången, använd det mellersta stället och det övre stället och växla bakplåtens position halvvägs genom bakningstiden.
Receptvarianter
- Använd chunky jordnötssmör i kakorna eller fäll in cirka 1/2 kopp hackade jordnötter till smeten precis innan bakning. Jordnötssmör Tumavtryck Kakor: Rulla kakadegbollarna i socker och lägg på pappersfodrad bakpapper. Tryck med tummen på en intryck i varje cookie. Baka enligt anvisningarna i receptet. När kakorna har svalnat fyller du intrycket med en knapp 1/2 tesked sylt eller konserver. Tappa choklad: I en mikrovågbar skål eller kopp kopplar du 3/4 kopp halvsöt chokladchips med 1 1/2 teskedar grönsakskortning. Mikrovågsugn på hög effekt i cirka 1 till 1 1/2 minut, eller tills den är smält, under omrörning var 20 till 30 sekunder. Doppa kylda kakor i den smälta choklad och sätt dem på vaxpapper tills de är fast.
Recept Taggar:
- småkakor
- kakor och godis
- sydlig
- baka
