Westend61 / Getty Images
- Totalt: 60 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 1 limpa eller 12 muffins (serverar 12)
Du vet aldrig att det finns zucchini i denna härligt fuktiga banan. Bananer och kryddor gör det nästan som en efterrätt. Det här brödet är utmärkt rostad och slathered med smör till frukost.
Ingredienser
- 2 koppar självhöjande mjöl (se anmärkningar)
- 1/4 tesked salt
- 1/2 tesked kanel
- 1/4 tesked mald muskot
- 2 stora ägg
- 3/4 kopp granulerat vitt socker
- 1/4 kopp brunt socker, packat
- 1/4 kopp vegetabilisk olja
- 1/2 kopp gräddfil
- 1 tesked rent extrakt
- 1 kopp mosad banan
- 1 kopp riven zucchini, överflödigt vatten pressat ut
- 1/2 kopp hackad
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F.
Smörj en 9- x 5 x 3-tums limpanna eller stora burkar.
Vispa ihop en mjöl, salt, kanel och muskotnötter tills de kombineras. Avsätta.
I en stor skål, slå ägg, socker, vegetabilisk olja, gräddfil och rör om banan. Rör i mjölblandningen med en träsked, blanda bara tills den kombineras. (Små klumpar kommer att baka ut.)
Fäll in zucchini och häll i beredd limpanna eller muffinsbehållare.
Grädda ca 45 minuter till 1 timme för limpa och cirka 25 till 30 minuter för muffins, tills centraltest utförs med en tandpetare.
Låt vila i pannan i 5 minuter och vänd sedan på en rack för att svalna.
Bäst serveras varm eller vid rumstemperatur. Se till att använda självhöjande mjöl för det här receptet. Mjöl för alla ändamål gör det för tätt och gummigt.
Recept Taggar:
- bröd
- efterrätt
- amerikan
- falla
