Grekisk yoghurt fungerar som basen för detta dryckrecept. Cultura DM / Diana Miller / Getty Images
- Totalt: 5 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 2 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 51 | kalorier |
| 2g | Fett |
| 4g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 51 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 2 g | 3% |
| Mättat fett 1 g | 5% |
| Kolesterol 6 mg | 2% |
| Natrium 172 mg | 7% |
| Totalt kolhydrat 4g | 1% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 74 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Det kanske låter för enkelt att vara ett "recept" och för konstigt för att vara välsmakande, och Ariani är visserligen en förvärvad smak. Men denna grekiska yoghurtdrink är en uppfriskande alkoholfri kylare när du vänjer dig.
Förutom att kyla av dig och återställa dina natriumnivåer, har ariani - αριάνι på grekiska och uttalat ah-ree-YAH-nee - ett rykte som en baksmordare. Det lämpar sig för några intressanta variationer om smaken av vanlig yoghurt inte tilltalar dig särskilt.
Drycken kommer ursprungligen från Turkiet, men den har blivit allmänt känd i områden i Grekland med stora populationer av greker med turkisk härkomst. Det är ett direkt arv från turkiska - det kallas aryan där - och är särskilt populärt i de grekiska regionerna Evros och Thrakien.
Ingredienser
- 2 koppar vanlig grekisk yoghurt
- 2 koppar vatten
- Salt att smaka
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Tillsätt yoghurten, vatten och salt i en mixer.
Blanda tills blandningen blir mycket skummig på toppen.
Servera över isen.
Tips och variationer
Många föredrar denna dryck utan salt. Om du aldrig har provat ariani tidigare bör du överväga att börja utan salt. Blanda bara yoghurten och vattnet och ge det ett smakprov. Tillsätt lite salt, bland sedan lite mer och smak igen. Fortsätt tills du har en dryck med precis rätt mängd saltighet för att locka dig.
När iranierna gör det här receptet lägger de en touch av färsk mynta i glaset efter beredningen. De kallar sin version doogh .
Ariani är ibland förvirrad med kefir, men det är annorlunda. Kefir är gjord med spannmål och mjölk - inte yoghurt.
Även om tillsatsen av frukt inte är traditionell, kan den träffa platsen. Hacka frukten du valt i blandaren med lite vatten, häll den sedan genom en sil eller sil för att bli av med massa delar. Tillsätt ariani till fruktblandningen och rör om väl.
Recept Taggar:
- mocktail
- grekisk
- sommar
- dryck
