Vanessa Druckman / Wikimedia Commons / CC 2.0
- Totalt: 70 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: 2-3 halvliter (16-24 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 188 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 49g | Kolhydrater |
| 0g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2-3 halvliter (16-24 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 188 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 49 g | 18% |
| Kostfiber 3g | 10% |
| Protein 0g | |
| Kalcium 9 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
"Något-för-inget" -recept kan inte slås, och det är en favorit. Nästa gång du tillverkar äppelpaj eller äppelmos, spara kärnorna och skalet och förvandla dem till denna läckra gelé.
Ingredienser
- 12 till 15 äpplen (kärnor och skal med ekologiska äpplen)
- 1 gallon vatten
- 4 koppar socker
- 8 msk citronsaft
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Sätt 3 halvpintburkar i cannern och täck dem med vatten. Koka upp och koka i 15 minuter för att sterilisera burkarna.
Stäng av värmen och tillsätt konserverlocken i det heta vattnet. Koka inte locken, annars kan du skada självhäftningsringarna på dem.
Medan burkarna steriliserar lägger du äppelkärnorna och skalet i en stor emalj eller rostfritt stål. Tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka. Koka upp och koka tills kärnorna är grälliga och vattennivån har minskat med hälften.
Sila ut äppelklipporna. Mät vätskan och sätt sedan tillbaka den i potten. Tillsätt 1/2 kopp socker och 1 matsked citronsaft för varje kopp äppelvätska. Koka upp under hög värme och koka under omrörning ofta tills blandningen når gelpunkten.
Ta bort de steriliserade burkarna och locken från cannern. Släpp gelén i burkarna och lämnar 1/2-tums huvudutrymme. Skruva fast de 2-delade konserverna.
Bearbeta i ett kokande vattenbad i 5 minuter och njut!
tips
- Syrta äpplen har ett högre pektininnehåll än intetsägande söta och kommer att nå gelpunkten förr. Inklusive några skal från röda äpplen ger din gelé en härlig rodnad färg.
Recept Taggar:
- äpple
- äpplegelé
- amerikan
- falla
