Kuvona / Getty Images
- Totalt: 55 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: Serverar 6-8
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 690 | kalorier |
| 42g | Fett |
| 40g | Kolhydrater |
| 37g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: Serverar 6-8 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 690 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 42 g | 54% |
| Mättat fett 11g | 54% |
| Kolesterol 132 mg | 44% |
| Natrium 272 mg | 12% |
| Totalt kolhydrat 40 g | 14% |
| Kostfiber 2g | 9% |
| Protein 37g | |
| Kalcium 75 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Apple Pork Tendloin i smördeg är ett elegant recept för huvudrätt perfekt för underhållande. Det mjuka fläsket är brunt och inslaget i flagnande bakverk med en minskning av lök, äpplen och timjan.
En anmärkning: eftersom du brunt köttet, sedan in det i bakverk och bakar det, kan du inte göra det i förväg. Koka aldrig delvis kött och håll det, även i kylen eller frysen, för senare matlagning eftersom bakterier kommer att växa i det uppvärmda köttet.
Och kom ihåg att fläsk och fyllning borde svalna lite innan du lägger dem på smördeget. Annars mjukar bakverkan för mycket och skålen förstörs.
Servera denna fantastiska maträtt med en grön sallad kastad med avokado och skivad svamp, och några bräserade morötter droppade med brunt smör. Tillsätt lite vitt vin och en fin chokladkaka eller paj till dessert till en minnesvärd måltid.
Ingredienser
- 2 matskedar smör
- 2 (1-pund) fläskfiléer
- 1 lök (hackad)
- 3 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 1 Granny Smith-äpple (skalade och hackade)
- 1/2 tesked salt
- 1/8 tesked peppar
- 1 tsk torkade timjanblad
- 2 matskedar äppeljuice eller vitt vin
- Salt och peppar efter smak
- 1 ark fryst smördeg (från 17 ounce paket, tinat)
- 1 ägg (slagen)
Steg för att göra det
Smält smöret i medelhög stekpanna på medelhög värme. Lägg till fläskfiléer i stekpanna; koka tills grisköttet är brunt på alla sidor, vänd ofta, cirka 5 till 7 minuter totalt. Ta bort grisköttet på en tallrik och låt svalna medan du förbereder resten av fyllningen.
Lägg löken och vitlök till dropparna som finns kvar i stekpannan. koka och rör om i 4 till 5 minuter eller tills de är mjuka. Tillsätt det hackade äpplet, saltet och pepparen; koka och rör om tills ingredienserna är mjuka. Tillsätt sedan timjan och äppeljuicen eller vinet; koka och rör om tills vätskan förångas. Ställ denna blandning åt sidan för att svalna i cirka 10 minuter.
Rulla bakelset och rulla det ut på en lätt mjöl yta till en 13 "fyrkant. Skär konditoriet i två rektanglar.
Värm ugnen till 400 ° F. Sprid hälften av lökblandningen i mitten av varje konditorektangel och toppa med indreflex. Pensla kanterna på kakan med ägget och sätt ihop; tryck för att försegla.
Placera buntarna i sömmen nedåt på ett Silpat-fodrat kakark med sidor. Pensla kakan med det återstående ägget. Skär slitsar i konditoriet och dekorera som du vill.
Grädda buntarna i 20 till 30 minuter eller tills konditoriet är gyllentbrunt och en kötttermometer införd i fläsket rakt igenom konditoriet är 145 F. Låt stå i 10 till 15 minuter, skiv sedan och servera.
Recept Taggar:
- äpple
- fläsk smördeg
- middag
- amerikan
