Apple Crumble Muffins.
Diana Rattray
- Totalt: 34 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 19 minuter
- Utbyte: 12 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 361 | kalorier |
| 18g | Fett |
| 44g | Kolhydrater |
| 7g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 12 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 361 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 18 g | 23% |
| Mättat fett 7g | 37% |
| Kolesterol 100 mg | 33% |
| Natrium 628 mg | 27% |
| Totalt kolhydrat 44g | 16% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Protein 7g | |
| Kalcium 194 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa välsmakande färska äpplemuffins är toppade med en smörig smultrumsblandning. Använd gärna hackade pekannötter i det här receptet eller tillsätt lite mer hackat äpple om du inte bryr dig om nötter. De är läckra i båda fallen, och de gör en fantastisk smakfull muffin för en speciell morgon.
Ingredienser
- 1/2 kopp (4 gram) smör (mjukat)
- 3/4 kopp packat ljus brunt socker
- 2 stora ägg
- 1 1/2 tesked vaniljextrakt
- 2 1/4 koppar mjöl för alla ändamål (sked och svepmetod, cirka 10 uns)
- 2 1/2 tsk bakpulver
- 2 teskedar mark kanel
- 1/4 tesked salt
- 2/3 kopp mjölk
- 1 kopp hackad äpple (finhackad)
- Valfritt: 1/2 kopp valnötter (hackad)
- För Crumb Topping
- 1/3 kopp helmjöl
- 1/3 kopp brunt socker (packat)
- 1/2 tesked kanel
- Nypa salt
- 3 msk smör (mjukt)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förvärm ugnen till 375 F. Linjer muffinkoppar med pappersfoder.
I en stor blandningsskål med en elektrisk mixer, gräddsmör och 3/4 kopp brunt socker tills det är lätt. Slå i äggen tills de är väl blandade. Slå in vaniljextraktet.
I en annan skål kombinerar du 2 1/4 koppar mjöl med bakpulver, 2 teskedar kanel och 1/4 tesked salt.
Tillsätt ungefär en tredjedel av den torra blandningen till den grädde blandningen med hälften av mjölken. Slå på låg hastighet precis tills den är blandad. Tillsätt den återstående torra blandningen och den återstående mjölken; slå på låg hastighet precis tills den blandades. Vik i det hackade äpplet. Sked smeten i 12 förberedda muffinkoppar, fyll på cirka 3/4 fulla.
I en liten skål kombinerar du 1/3 kopp mjöl med 1/3 kopp brunt socker, kanel och nypa salt; blanda för att blandas ordentligt. Arbeta i smöret med en gaffel eller fingrar tills blandningen är smulig. Strö en generös mängd över varje fylld muffinkopp.
Grädda muffinsna i cirka 18 till 23 minuter, eller tills en tandpetare som sitter i mitten av en stor muffin kommer ut.
Njut av!
Recept Taggar:
- Äpple
- frukost
- sydlig
- tillbaka till skolan
