Diana Rattray
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 48 kakor
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 103 | kalorier |
| 7g | Fett |
| 9g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 48 kakor | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 103 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mättat fett 4g | 19% |
| Kolesterol 49 mg | 16% |
| Natrium 73 mg | 3% |
| Totalt kolhydrat 9g | 3% |
| Kostfiber 1 g | 2% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 18 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa chokladchips kakor får nötig, smörig smak från brunt smör. Det tar bara några minuter att bläddra i smöret, och det kommer att ta dina chokladchipkakor till en helt ny nivå, särskilt med den extra vanilj.
Ingredienser
- 1 kopp osaltat smör
- 1 kopp packat brunt socker
- 1/3 kopp granulerat socker
- 1 stort ägg
- 1 stor äggula
- 2 matskedar lätt grädde, indunstad mjölk eller mjölk
- 2 teskedar vanilj
- 2 1/4 koppar mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tesked salt
- 2 koppar semisweet chokladchips
Steg för att göra det
Brun smöret: lägg smöret i en kastrull och lägg kastrullen på medelhög värme. Koka tills smöret börjar sjuda. Fortsätt att laga mat under omrörning, precis tills smöret börjar bli guldbrunt, cirka 4 till 5 minuter. Häll av det smälta smöret i en mätkopp eller skål och lämna det mörkaste sedimentet. Låt smöret svalna till rumstemperatur.
I en stor blandningsskål med en elektrisk mixer, slå det brunade smöret och det granulerade och bruna sockret tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt ägg och äggula, mjölk och vanilj. Slå på låg hastighet tills den är väl blandad.
I en separat skål, kombinera mjöl, bakpulver och salt; vispa eller rör om för att blandas ordentligt.
Tillsätt gradvis de torra ingredienserna till ägg- och smörblandningen, blanda på låg hastighet tills mjuk deg bildas. Skrapa skålen några gånger. Vik i chokladchips. Täck skålen och kyl i cirka en timme eller över natten, eller tills degen är kyld.
Värm ugnen till 375 F.
Linje en bakplåt med pergamentpapper eller en silikonmatta eller spraya pannan med nonstick kokspray.
Släpp högar av deg på de förberedda bakplåtarna med hjälp av en kakesked eller matsked, vilket låter ca 2 till 3 tum mellan kakorna.
Grädda i 6 till 10 minuter, eller tills kakorna har brunt runt kanterna.
Kyl helt och överför till en lufttät behållare för lagring.
Receptvariation
- Tillsätt 1/2 till 1 kopp hackade valnötter eller pekannötter också, om du vill
Recept Taggar:
- Småkakor
- Chocolate chip cookies
- efterrätt
- amerikan
