Granen
Julen är när familj och vänner samlas för att fira helgdagar, dela kvalitetstid och äta specialrätter som vanligtvis inte tillagas under andra säsonger. Därför är det så viktigt att planera din meny, eftersom du kan planera framåt och skapa nostalgisk komfortmat som är meningsfull för dig och din familj.
Från recept som du växte upp med att äta, till mer moderna sidor och sallader, till klassiska desserter och köttiga huvudrätter, har vår samling av julidéer allt. Recepten är organiserade i fallande ordning: aptitretare, rätter, sidorätter, rullar och kex, desserter och slutligen drycker och cocktails.
För dessa vändningar på oldies men godsaker, prova dessa alternativ.
Har du en liten samling? Här är läckra recept för två
-
Rökt lax Crostini
Leah Maroney
Rökt lax crostini är en fantastisk aptitretare vid julfirandet, men kan också vara en maträtt som du serverar under eftermiddagen efter brunch. Använd baguette, ricotta, örter och rökt lax av god kvalitet för att göra dessa öppna bitar.
Redo på 25 minuter, använd gräddost om du inte hittar ricotta eller gå till en mindre traditionell mascarpone. Dekorera med extra dill och servera med citronkilar.
-
Spenat och kronärtskockdyp
Leah Maroney
Detta varma dopp är ett utmärkt alternativ för att upptäcka gästernas aptit medan du avslutar middagen. Tangy och krämig, vårt dopp har gräddeost, mayo, Cheddar och parmesan - det är en riktigt dekadent aptitretare. Mjuk lök och aromatisk vitlök går in i fyllningen, och livlig grön spenat och kronärtskock ger struktur och färg.
Servera den i en skål omgiven av kex, varm naan, minipitas eller tortillachips för doppning. Använd den för att tillverka smörgåsar med öppet ansikte och lägg till en skiva brie på toppen och koka den i 5 minuter. Redo på 40 minuter.
-
Duck Liver Pâté
Tony Briscoe / Dorling Kindersley / Getty Images
Ankelevern är ett elegant tillskott till ditt semestertabell, och dess rikedom och krämighet passar riktigt bra med vin och sprit under cocktail timmen. Använd andlever i stället för foie gras , eller gå till kycklinglever om det är vad du enkelt kan få. Använd kokta lever och blötlägg dem i mjölk, bearbeta med kryddor och se till att du har tid att kyla pâtéen minst 24 timmar innan servering.
Servera den med crostini eller kex, gör den till en del av en ost- och charcuteriespridning, eller använd den som fyllning av minismörgåsar. Redo på 23 minuter, plus 1 dag kylning.
-
Fyllda datum med Bacon
AMPAS
Baconförpackade datum är en stor aptitretare till en julfest. Söta och salta, feta och fyllande, dessa små bitar är lätta att tillverka och har bara tre ingredienser: dadlar, ost och bacon. Fyll på mjuka dadlar med en bit salt parmesan, linda in dem i bacon och baka i 5 minuter på varje sida.
Använd prosciutto för en kall version eller pancetta för en jordnärare smak. Förbered dig på morgonen och baka i sista minuten. Servera vid cocktail timme medan du avslutar din julfest.
-
Ostboll med pekannötter
Lauri Patterson-Getty Images
Cheddar och gräddost är basen för denna dekorativa - och välsmakande - festförrätt. Planera i förväg, eftersom denna ostboll behöver minst 24 timmar i kylen för att ställas in. Byt ut Cheddar med en annan ost i samma proportioner och experimentera med andra smaker om du har skarpare osttyper. Get eller blåost är andra bra val.
Riven lök, vitlök och Worcestershiresås lägger till mycket jordighet och den saltighet du vill ha i en aptitretare att erbjuda vid cocktail timme. Rulla den kylda bollen i hackade pekannötter och servera med dina favoritkakor.
-
Tranberry Brie Bites
Elaine Lemm
Brie- och tranbärspuff i små storlekar är underbara aptitretare för dina fester, och de kan enkelt transporteras om du behöver bidra med en maträtt till en julfest.
Använd butiksköpta smördeg och låt dig själv 1 timmes förberedelse och bakning. Använd Brie- och tranbärssås av god kvalitet för att fylla rutor med smördeg. Gör glaserade valnötter för att dekorera varje bett och servera.
-
Prime Rib Roast
Granen
Att servera prime rib är en sådan behandling för dina gäster, och därför är det alltid viktigt att spika rätt matlagningsmetod. Du vill inte förstöra ett sådant läckert och dyrt köttstycke! Vår nära ugnsteknik är det bästa sättet att garantera en medium-sällsynt, saftig insida och crusty utanför.
Planera i förväg, eftersom du behöver kyla ditt kött över en natt, oöppnad. Tillsätt salt och peppar och stek, fett upp, i en 500 F ugn, i fem minuter per pund. När du stänger av ugnen, låt den vara kvar i 2 timmar utan att öppna dörren. Servera omedelbart när 2 timmar har gått.
-
Rostad Rack of Lamb
Granen äter
Rostat lammstativ ger en fantastisk presentation på ditt semesterbord och kräver mycket lite förberedelsetid och tillagningstid. Be din slaktare att "franska" racken åt dig så att du helt enkelt kan komma hem, förbereda och sitta ner till en vacker middag på bara 45 minuter.
Kryddra helt enkelt köttet, täck det med senap, muddra det i herby, kryddat brödskrynklar för att bilda en skorpa och slå det i ugnen för att steka till perfektion. Om du äter en julmiddag för några få gäster, är denna enkla maträtt ett bra alternativ.
-
Gåsstekt
Granen / Anfisa Strizh
Gör livet av Charles Dickens genom att göra stekt gås, som var traditionen under den viktorianska eran. Planera framåt, eftersom gåsen behöver saltla i upp till 24 timmar och åtminstone i 8. Gör en blandning av vatten, salt, socker, laurblad och pepparkorn för att saltla fågeln.
När den är klar, klappa torrt, fylla med äpplen, lök och apelsiner och stek i nära 3 timmar. Den här vackra hela fågeln kommer att se fantastisk ut i ditt julbord, dekorerad med rosmarin och apelsinskivor.
-
Södra potten stek
Granen
Grytstekt är ett underbart sätt att njuta av de rika och salta smakerna med låg och långsam kokt nötkött till jul. Vår perfekta köttiga förrätt - öm och utsökt - kan serveras med eller utan sås och tillagas med eller utan potatis.
Vi använder chuck, ett budgetvänligt nötkött. Det är så smakfullt och läckert, denna enkla förberedelse blir en familjfavorit, jul eller inte. Stek lök och morötter och gör en vin- och buljongreduktion för att laga köttet i 2 timmar, 3 om du lägger potatis till receptet.
-
Honung-glaserade skinka
Tastyart Ltd-Rob White-Photolibrary-Getty Images
Blanda majssirap, peppar, apelsinjuice, honung, brunt socker och smör och börja glasera skinkan efter 1 timmes och 15 minuters koktid. Glasyren kommer att skapa en tjuv ytterskorpa och de sista 5 minuterna under slaktkroken tillagar sockret ytterligare. Vila skinkan innan du serverar för de saftigaste resultaten.
-
Rostad Anka
Eising / Getty Images
En hel rostad anka är en skönhetssak på semesterbordet. Följ vårt smarta recept för ugnsstekning av denna speciella, riksmakande fågel. Eftersom anka är ett extra fett kött, genom att simma det med grönsaker och kryddor kan du bli av med något av fettet, medan du steker det efteråt skapar en krispig utsida samtidigt som köttet är saftigt och rosa.
Ljuta i 45 minuter och låt svalna innan du rostar i 30 minuter vid 500 F. Alternativt kan du sjuda ankan, kyla den och kyla den över natten innan du rostar den.
-
Rostfasan
Steve Lupton / Corbis / Getty Images
Rostfasan är ett sofistikerat recept som påminner om de eleganta julaftonsmiddagarna med förflutna dagar. Gå gammal stil och gör den här klassiska förberedelsen. Det är visuellt fantastiskt och en bra huvudsak för mindre fester. Koka och kyla en blandning av lökkvarter, vitlök, lagerblad, portvin, salt och peppar. Marinera fåglarna över natten i blandningen, dränera och steka i 45 minuter.
Smaksatt med aromaterna av torkade örter, hjälper marinaden att tona ner den vilda fågelns gaminess för en fuktig och smakfull stekt.
-
New England Style Pot Roast
grandriver / Getty Images
Vårt klassiska recept för pottrost i New England-stil med rotgrönsaker gör en bra julmiddag. Tillagad i crockpot i 7 till 9 timmar, grillad stek till perfektion, medan grönsaker, örter och smaksättning smakar köttet. Förbered dig på morgonen och ha den redo för middagstid utan att stå över kaminen i timmar.
Gör en sås med smör, lök, nötköttbuljong och pepparrot för att servera på sidan av steken. Servera med rostade potatis.
-
Perfekt stek Turkiet med bacon
Spruce / Zorica Lakonic
Att lägga massor av bacon eller pancetta över en helt rutinerad hel kalkon är ett fantastiskt sätt att hjälpa köttet att behålla fukten när det lagar mat medan man får fuglen med en extra rökig, smakfull smak. Planera i förväg, eftersom detta recept kräver att kalkon sitter i ditt kylskåp från 1 till 3 dagar, med mycket salt ovanpå, för att hjälpa den att behålla sina juicer.
När du är redo att baka, smör upp fågeln, täck den i bacon och stek tills den tjockaste delen av kalkonbröstet har 160 F. Spara den krispiga baconet i hacka och tillsätt till en sallad eller strö på en potatisgryta.
-
Orange glaserade skinka
Lauri Patterson / Getty Images
Kokt skinka är ett måste på ett traditionellt julbord. Vår speciella, vackra maträtt använder en helt kokt skinka och en kryddad orange glasyr för att uppnå en chy och mjuk skorpa och saftig interiör.
Gör en sås av orange marmelad, senap, kryddnejlikor och ingefära och tillsätt hälften av den ovanpå skinkan 1 timme efter att den har varit i ugnen. Låt koka i ytterligare 30 minuter. Tillsätt russin till den återstående hälften av apelsinblandningen och servera som sidosås.
-
Instant Pot Coq au Vin
Diana Rattray
Gör denna hemtrevliga, franska lantlig maträtt för mindre semestermöten när du vill skapa en speciell atmosfär. Instant Pot gör det enkelt att förbereda coq au vin , där kycklingbenen bräses med bacon, svamp, lök och morötter i en rik, rödvinssås.
Även om original coq au vin är gjord med tupp är det svårt att hitta den här typen av fjäderfä och inte alla är angelägna om den vilda smaken och den tuffa strukturen. Det är därför den klassiska beredningen kräver långa tillagningstider, för att bryta ner kollagenet i köttet och mjukna upp det så att det blir mer smakligt. Vårt recept använder kyckling och Instant Pot gör att det händer på 35 minuter, plus 20 minuters prep.
-
Fläskfilé med tranbär-apelsinsås
James Baigrie / Getty Images
Vår mjuka rostade fläskfilé gör en vacker maträtt när du är värd för julmiddag. Fläskfilé är milt i smak och låg fetthalt, så det är bäst när det serveras med smakrika eller tunga såser. Gnugla ländan med vitlök och örter och stek i cirka 30 minuter eller tills en termometer har läst den lägsta säkra temperaturen för att äta fläsk (145 F).
En tangy tranbär-apelsinsås fylld med kryddor går ovanpå den skivade filén för en perfekt köttkurs. Redo på 45 minuter.
-
Rostad Turkiet bröst
Granen äter
Brining en basisk kalkon bröst över en natt (eller upp till 24 timmar) resulterar i mer saftigt och smakrikt kött. När köttet har saltat, skölj, torka med pappershanddukar, krydda och steka tills köttet har nått en säker ätstemperatur, mellan 2 till 3 timmar.
Använd äpplen, limefrukter, citroner eller apelsiner eller en kombination av dem alla för att fylla brösthålan och lägga till smak i köttet. Det här är en bra maträtt när du är värd för en liten fest och att det inte är vettigt att laga en hel fågel.
-
Crockpot Oyster Stew
Spruce Eats / Katarina Zunic
Oyster stew är en traditionell julkvällsmåltid i Irland; många fiskgrytor uppstod när människor avstod från kött under strikt katolsk överlevnad av festligheterna. Oyster ersatte fisken när irländska i Amerika inte kunde hitta torkat ling. Vårt recept påminner om de klassiska grytorna, men det är gjort i crockpotten. Ställ in det, fortsätt med dagen och återgå vid middagstid till en skål med läckra, salta och ömma ostron och grönsaker.
Receptet kokar på 4 timmar efter 20 minuters beredning. Laga en mjölkig bas fylld med grönsaker i en timme, sedan går ostron och smör i potten under de sista 3 timmars tillagningstiden.
-
Cranberry Cocktail Köttbullar
Diana Rattray
Placera ett bricka med dessa kåta, klibbiga cocktailköttbullar på ditt semesterbuffébord och se när de försvinner. Kok upp en stor sats på 1 timme. Smaksatt nötkött kryddas med sojasås, ketchup, vitlök och lök. Brödsmulor och ägg lägger till textur i köttet för att hjälpa det att hålla ihop i små köttbullar.
Täck bollarna med en sås av tranbär, ananas och en antydning av chili innan de gräddas i 45 minuter.
-
Parmesan scalloped potatisar
Diana Miller / Getty Images
Skallaterade potatis är en fantastisk sidorätt för helgdagarna eftersom lite går långt, och det är lättare att mata en folkmassa med en hjärtligare och fyllande sida som den här. Lager tunt skivad potatis med lök, smör, parmesanost, salt och peppar. Täck med mjölk och grädda i en timme tills den är kokt och gyllenbrun på toppen.
Servera varmt som en sida till nötkött, kyckling eller vilt. Topp med färsk persilja.
-
Parmesan-Ricotta Polenta
Violeta Pasat / Getty Images
Polenta är en italiensk klassiker som vanligtvis glöms bort på amerikanska semesterbord, men med vårt recept kommer denna majsberedning att bli en ny familjfavorit. Krämig ricottaost lägger till rikedom och fluffig konsistens, medan tangy parmesan ger saltighet till en maträtt som du tycker är bra med allt kött. Använd färsk hackad basilika för att parfymera blandningen.
Servera polenta istället för potatis eller ris. Gör det på bara 30 minuter, multiplicera mätningarna efter behov för att mata en mängd.
-
Cheddar och grön bönegryta
Granen / Diana Chistruga
Grönbönsgrytor finns alltid på amerikanska bord vid Thanksgiving och jul, och det finns lika många recept för denna maträtt som familjer, där varje hushåll lägger till eller subtraherar en eller annan ingrediens.
Vårt antagande av det klassiska Campbells recept innehåller en hemgjord cheddarostsås med gräddfil och svamp som täcker kokta och krispiga bönor. Börja med generösa mängder parmesanost och fransk stekt lök och baka. Redo på 50 minuter.
-
Rostad potatis med parmesan
Diana Rattray
Dessa salta potatisar kommer ut snyggt skarpa på utsidan och mjuka på insidan efter 1 timme i ugnen. Använd en stor återförslutningsbar påse för att täcka de kuberade potatisarna med salt, olja, parmesanost, örter och vitlökspulver. Vårt recept är ett bra komplement till kött, fisk eller kyckling.
Fantastiskt som sidodisk, kan dessa potatis också vara en god aptitretare om du tappar dem i större bitar, använder små cocktailspett och lägger till en varm doppsås.
-
Sage Butternut Squash
Diana Rattray
Rostad butternut squash med salvia gör en fantastisk semester sida skålen. Söt och öm squash, örter och smaksättningar kan följa med kött eller fisk, men kan också tjäna som bas för en hjärtligare sallad om du lägger till ruccola, hackad grönkål, nötter och balsamikdressing.
Vårt recept med sex ingredienser är redo att äta på mindre än en timme, så det är en ganska bekväm förberedelse för en semestermåltid när kaminen och ugnen kommer att vara upptagna hela tiden. Servera varmt eller varmt.
-
Apple-Pecan sallad
Granen äter
Denna säsongsmässiga äpplesallad med pekannötter och russin är klar på tio minuter, liknar den krämiga Waldorf-sallad och är så härlig och färsk att den gör en bra sida för köttledare. Det kan också fungera som ett vegetariskt alternativ för gäster som avstår från köttkonsumtion.
Använd söta men fasta röda äpplen, selleri, druvor, mayo, citronsaft, pekannötter och russin för en explosion av smaker och textur. Servera över sallad eller tillsätt baby spenat eller grönkål för en touch av grönt.
-
Lönnglasad pastinät
Granen äter
Lönnglasade pastinak är en fantastisk sida att steka kalkon-, anka- eller fläskrätter. Gräva de klassiska rostade morötter och använd dessa söta rotgrönsaker i ett enkelt recept istället. Kok snabbt ner pastinätet innan du glasar och steker dem i ugnen. Tillsätt sesamfrön för crunch och smak.
Byt ut sesamfrön för pepitas eller solrosfrön om du är orolig för allergier. Resultatet är lika smakfullt. Redo på 50 minuter.
-
Green Bean Amandine
The Spruce Eats / Teena Agnel
Lägg till något speciellt till enkla ångade gröna bönor. Amandine är en kulinarisk term som indikerar att skålen är gjord med mandlar. I detta recept är crunchy gröna bönor blancherade och kastas sedan med smöriga mandlar och smaksättning. Dessa bönor är färdiga på knappt 20 minuter och är en utmärkt sida för fisk eller kyckling men kan också gå bra med rött kött.
Gör rätt när du är redo att äta dem för att undvika att bönorna blir fuktiga och för mjuka.
-
Potatismos
Granen
Med en handmaskare eller en potatisriser först krossar du potatisen utan att riva stärkelsemolekylerna. Om du använde en matprocessor, skulle du göra exakt det och släppa stärkelserna för att göra dina potatis till en smällig röra. Håll fast vid klassikerna och servera en läcker och mjuk mäsk. Redo på 40 minuter.
-
Acorn Squash fylld med Za'atar
The Spruce / Julia Hartbeck
Om du letar efter en semester fylla som kan kokas utanför fågeln, räcka till detta underbara vinterrecept. Vi fyllde ekollon squashar med den men du kan helt enkelt baka den i en skål. Za'atar är ett Mellanösternskryddat av sesamfrön, sumac, timjan, salt, oregano och marjoram och det tillför en sådan underbar smak till denna fyllning att det kan bli ditt nya favoritkryddor.
Baka de halva ekollon squasharna och använd köttet som en del av fyllningen. Kombinera det med bröd, grönsaker, örter (torkat och färskt) och kycklingbestånd (eller grönsaker för att hålla hela skålen vegetarian). Redo på 1 timme och 10 minuter.
-
Hertiginnan potatismos
Rita Maas / Getty Images
Gör dessa potatis i fransk stil i förväg och frys dem för att värma upp när de är redo att serveras. Vackra, välsmakande och lätta att tillverka, de går bra med kött och är färdiga på bara 45 minuter.
Gör smörjig potatismos med ägg och grädde, rör den på en bakplatta och baka tills den är brun.
-
Broccoli ostgryta
Diana Miller / Getty Images
Grönsaksgratiner ger utmärkta sidoskålar, och vårt recept på broccoli belagd i en ostliknande sås är perfekt dekadent och semesterställande. Rik och smörig, med en touch av crunch från mandlarna, är grytan enkel att göra och supersmaklig.
Fyllningen av kondens soppor och Velveeta ost gör också en krämig sås som du kan använda på pastabak. Fyll på din gryta med smöriga brödsmulor och stek vid 375 F tills osten bubblar.
-
Enkel ärt- och myntsoppa
taniche / Getty Images
Grön ärtsoppa med en antydning av färsk mynta är elegant och helt enkelt att göra. Det är en utmärkt, lätt förrätt före en tung semestermiddag, men gör också en lätt lunch på dagen för det stora firandet.
Koka helt enkelt lök och vitlök i smör, tillsätt ärtor, mynta, grönsaksbuljong och smaksättning. Koka och blanda och låt det sedan sjuda igen. Detta vegetariska alternativ kan göras vegan genom att använda vegansk margarin och hoppa över valfri parmesan eller använda vegansk ost för att toppa soppan. Redo på 40 minuter.
-
Vegetarisk och vegansk rostad kastanjesoppa
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Rostad kastanjesoppa är en nötig, krämig maträtt som gör en stor aptitretare före en tung middag. Det är också en fantastisk lätt lunch på dagen för den stora festen. Eftersom den är vegetarisk och också passar för veganer, borde denna maträtt finnas i alla semestermenyer om du har en vegetarisk gäst som behöver en fyllningsmåltid, förutom en sallad.
Tillverkad med osötad sojamjölk och grönsaksbuljong och är också glutenfri om du har andra gäster med dietrestriktioner. Redo på 55 minuter.
-
Creamed spenat
magnez2 / Getty Images
Denna riksmakande grädde spenat är ett övergivande sätt att servera upp en sida av gröna på julmiddagen. Traditionellt serveras med biff, dessa grönsaker får dina gäster att be i några sekunder. Rik grädde, smör och tangy parmesanbeläggning av spenat och koka på bara 30 minuter.
För ett annat tag, använd baby grönkål istället och njut av en mer skarp maträtt med dessa superfoodgrönsaker.
-
Honung-glaserade morötter
Miri Rotkovitz
Honung-glaserade morötter är ett snabbt och enkelt recept som ger en näringsrik och läcker sidamat på 30 minuter. Kok morötter snabbt men lämna dem fortfarande fast. Täck de dränerade morötterna i en kastrull med kanel, smör, honung, olivolja och russin.
Dessa grönsaker är älskade av barnen, men alla vuxna kommer säkert att ha en portion. Använd melass istället för honung för en tjockare beläggning, eller lönnsirap om du vill hoppa över honung. Tillsätt 1/3 kopp apelsinjuice till blandningen för att tillsätta lite tang.
-
Cranberry Coulis
Granen äter
Söta och syrliga tranbärscoulis ger ett välsmakande puré-ackompanjemang för stekt kalkon, anka, kyckling eller viltkött. Investera 30 minuter i att göra denna speciella sås och gran upp din traditionella tranbärssås.
Laga tranbär, apelsinjuice och dess skall, socker, kanel, kryddnejlikor och Triple Sec, Cointreau eller Grand Marnier. Sänk på medelvärme och bearbeta i en mixer. Denna sås fryser bra så att du kan göra större partier och frysa till andra specialrätter under hela året.
-
Bräserad kål med äpple och lök
Diana Rattray
När stekt fläsk eller skinka finns på din julmiddagsmeny, kan du erbjuda denna smöriga, bräserad kål som en sidamat. Koka helt enkelt tangy äpplen, kål, lök, kryddor och cider vinäger i en holländsk ugn i 1 till 1, 5 timme tills kålen är mjukt.
Servera den medan den är varm, men använd också alla kalla rester för att tillverka morgon efter kalkon smörgåsar, skivning skivad kalkon, mayo och kål på surdeigsbröd.
-
Guinness och Cheddar kex
Diana Rattray
Kakor gjorda av hemgjord, hjärtlig ost och stout öl utgör en utmärkt bröd sida för din julmiddag och är ett välsmakande sätt att suga upp de sista bitarna av sås och såser från tallrikar. För mindre intensiv ölsmak, välj en lättare ölsort, men om du är glad i stouts kommer dessa kex att bli din nya favorit.
Kombinera mjöl, smör, socker, salt, cheddarost, öl och bakpulver och gör en deg utan att blanda över den. Rulla ut, klipp ut och grädde kakorna i 10 till 12 minuter tills de är gyllenbruna. Redo på 25 minuter.
-
Buttery Pan Rolls
Tom Grill-Getty Images
Hemlagade rullar är ett underbart komplement till en speciell måltid, och våra otroligt fluffiga, smöriga rundor är inget undantag. Om du har familj på besök under semestern är en eftermiddag med bakning alltid bra underhållning för barnen och tonåren, plus det är välkommen att få dem att hjälpa till med sidor och desserter.
Planera i förväg, eftersom det tar knappt tre timmar att rullarna är redo och måste bevisa två gånger för att uppnå sin fluffiga och luftiga struktur.
-
Yorkshire pudding
Granen
Yorkshire puddingar är ett klassiskt brittiskt recept och det traditionella ackompanjemanget för en prime rib eller andra stekbiff middagar. Vad är det inte att älska med puffed up puddingar med nötkött drippings?
Kombinera ägg, mjöl, mjölk, ister och salt och gör en smet som ska vila i minst 30 minuter, helst några timmar. I en mycket varm ugn, värm upp dina puddingburkar med vegetabilisk olja tills det röker. Tillsätt smeten och baka i 20 minuter tills de är gyllenbruna.
-
Rostade kastanjer
Granen äter
Kastanjer är en traditionell julbit som firas i populära semestersånger. Säljs på gataställningar över hela världen, dessa nötter håller människor varma under timmar med utomhusaktiviteter som skidåkning eller snöskor. Vårt recept steker kastanjer i ugnen, istället för över öppen spis, för ett festligt semestersnack som du kan servera i enskilda papperspåsar.
Förvärm ugnen vid 425 F och gör en x-formad intryck på varje kastanj med en vass kniv. Stek i 20 minuter och servera.
-
English Trifle
Granen
En engelsk bagatell är en traditionell brittisk efterrätt som har dykt upp på julmatmenyer under de senaste fyra århundradena. Läckra lager av svampkaka tappade i sherry, fruktgelé, vaniljsås och vispad grädde gör detta till en populär och vacker behandling under helgdagarna.
Var noga med att ha en glasskål i glas så att dina lager visas. Hoppa över sherryen om barnen äter denna efterrätt och lägg till färsk söt frukt både under vaniljsås och ovanpå vispgrädden. Redo på 40 minuter plus inställningstid i kylen.
-
Vaniljesockerkakor
David Bishop Inc.-Photolibrary-Getty Images
Dessa klassiska, smöriga semikakakor är barnfavoriter och ger också en perfekt barnaktivitet under de kalla semesterdagarna. Ställ in en dekorationstation i matsalen med glasyr och strö och låt barnen göra efterrätt.
Blanda smör, ägg, vanilj, indunstad mjölk, mjöl, salt och bakpulver, gör en deg och kyl i en timme innan du rullar. Skär och grädd i 5 minuter. Låt svalna innan du dekorerar. Samma deg kan vara basen för chokladchipkakor genom att helt enkelt lägga till 3/4 kopp halvsöta chips. Lägg till kokosflingor, mandlar eller någon annan toppning av kakan du vill ha.
-
Bûche de Noël
Granen / Teena Agnel
Skapa en showstopping efterrätt till din julfest med detta recept i fransk stil för yule log tårta. Även om det ser svårt ut är den här kakan faktiskt ganska lätt att tillverka.
Gör en fluffig och fuktig Genoise, smak med Grand Marnier-likör och grädda i cirka 10 minuter. Låt svalna kort och rulla på en kökshandduk. En fyllning av socker, choklad, äggvita, espressopulver och smör täcker den orullade kakan och sedan rullas den igen för att uppnå loggformen. Dekorera med chokladspån. Redo på 1 timme och 15 minuter.
-
Instant Pot Brödpudding
Diana Rattray
Din Instant Pot är en genväg till att producera en rik, silkeslen och slät brödpudding som gör en perfekt semesterdessert. Den värmande, fint krydda blandningen avslutas med en fantastisk Bourbon-sås, parfymerad med vanilj och gjord av silkeslen genom att tillsätta grädde och smör.
Koka bröd, russin, pekannötter, ägg, kryddor och smör i Instant Pot i 42 minuter. Låt svalna och servera såsen på sidan så att gäster i alla åldrar kan njuta av efterrätten utan att nödvändigtvis behöva äta den alkoholhaltiga såsen.
-
Snabb italiensk Panettone
Elaine Lemm
Firad italiensk panettone är en smörig julkaka med ett högt, brödliknande utseende, fyllt med kanderad och torkad frukt. Att göra en från grunden tar lite ansträngning, men det här enkla receptet hjälper och ger vackra resultat. Mer traditionella recept kan ta dagar att uppnå, och även om de är helt fantastiska, är det mindre realistiskt för en hembakock att arbeta med, med tanke på att helgdagarna inte är de bästa tiderna att ta på svåra recept.
Blötlägg din frukt i likör en natt. Gör en deg, helst med en stavmixer, och kyl den över natten innan du sätter ihop panettonen. Sila frukten och blanda med degen och knåda konstant. Forma och låt bevisa i 3 timmar. Grädda i cirka 40 minuter.
-
Pumpa Pecan Pie
The Spruce / Julia Hartbeck
Använd en förgjord skorpa för att spara lite tid och gör en blandning av ägg, pumpa, socker, kryddor, smör och pekannötter. Grädda i 1 timme och låt svalna lite innan du skiver. Servera med vaniljglass eller vispad grädde.
-
Eggnog Cookies
Diana Rattray
Om äggnägg är en av dina favoritjulstraditioner, är du säker på att älska det här enkla receptet för äggkakor. På bara 30 minuter kan du baka ett stort parti för att lämna på köksbänken för att gästerna ska kunna knäppas medan de hektiska förberedelserna för det stora evenemanget sker runt hela huset.
Den oemotståndliga aromen av dessa kakor kommer från vanilj, kanel och muskotnötter och äggnicksmaken kan komma från köpta eller hemlagad dryck. Blanda med ägg, mjöl och smör, gör en deg och baka i 25 minuter.
-
Karamell marängpai
Diana Rattray
En hemmagjord smörig pajskorpa är det perfekta sättet att starta en semesterdessert. Ta dig tid, skaffa dig från grunden och skäm bort dig med en stilla varma skiva av denna semesterdessert. En krämig karamellfyllning och en toppad marängöverlag gör denna fantastiska paj till en underbar avslutning på varje julmåltid.
För en snabbare förberedelse, använd butiksköpta skorpor, men missa inte att göra pajen! Redo på 1 timme och 5 minuter.
-
Slow Cooker Christmas Fruitcake
Getty Images
Glöm de fruktkakor som tar en månad att göra, och prova istället detta fantastiskt aromatiska recept i din crockpot. Det är lika smakfullt som traditionella recept men tar bara 9 timmar.
Använd gul kakamix för att spara tid och tillsätt ägg, kryddor, smör, tranbär, russin, dadlar, kanderad citrusskal och pekannötter. Koka i 6 timmar i crockpotten och låt vila med potten av i 2 till. Gör en glasyr av marmelad och citronsaft och lägg den ovanpå kakan. Restkaka kan frysas upp till 12 månader, täcks in i folie och placeras i en förseglad fryspåse.
-
Klassisk New York Cheesecake
Lew Robertson-Getty Images
Detta recept för underbart tät och sammetig ostkaka är ett underbart sätt att packa upp din måltid. Bak den dagen före och kyl den över natten eller upp till 24 timmar.
Graham-kex, socker och smält smör gör en oemotståndlig skorpa, medan den klassiska gräddost, ägg, gräddfil och socker smet gör en tjock, krämig fyllning. Grädda i 1 timme och 20 minuter vid 2 olika temperaturer. Kyl i 3 timmar och dekorer med färska bär eller fruktkompott.
-
Cocktail för god jul
Granen / Diana Chistruga
Säg "god jul!" med en glittrande semesterkocktail som är en festlig, uppfriskande drink till dina julsamlingar. Tranbärssaft och läsk spetsas med gin för en enkel och härlig säsongsdryck.
För större fester, gör en kanna i taget genom att multiplicera ingredienserna med 8, men se till att använda allt på en gång så att bubblorna i seltzern inte försvinner.
-
Vit julcoctail
Granen / Teena Agnel
Vit chokladlikör, äggnägg och whisky kombineras för att skapa en fantastisk cocktail i detta stygga och trevliga semesterdryckrecept. Inte alla människor är förtjust i ägglake, men med en söt likör och whisky av god kvalitet kommer denna cocktail säkert att glädja dina gäster.
Använd en cocktail shaker för att göra den och servera en iskald drink i festliga glas dekorerad med chokladflingor eller ätligt guld. Redo på 3 minuter.
-
Traditionellt glögg
Granen
Glögg är en traditionell semesterdryck som gör en värmande tippel för vuxna på dina vinterfester. Hemligheten med ett bra glögg är att använda kvalitetsvin. Ju bättre vin, desto smakligare är den heta versionen.
Detta fruktiga, välkryddade spishällrecept behöver 1 flaska god Cabernet Sauvignon, Zinfandel eller Merlot, kryddor, apelsin, konjak, ingefära och honung. Låt ingredienserna utveckla sin smak på låg värme utan att låta blandningen koka. Servera i festliga glasögon. Redo på 30 minuter.
-
Snabb Brandy Eggnog
Granen
Eggnog är en semesterklassiker och en favorit festdrink att njuta av vid julen. Även om det finns många sätt att göra ägglake, är några recept lika traditionella som den här versionen från början, som innehåller konjak och färsk äggula och är redo på snabba 3 minuter.
I en cocktail-shaker blandar du konjak, mjölk, äggula och enkel sirap. Skaka kraftigt och tillsätt sedan is för en andra skaka. Sila och servera. Om du vill ha en alkoholfri version, kolla vår pepparkakäggnötter, där alkohol är valfritt.
