The Spruce Eats / Victoria Heydt
Lägg ner takmenyn och plocka upp dina köksredskap! Kinesiska aptitretare är ännu bättre när de görs hemma än beställda från din favoritrestaurang, och du får den extra tillfredsställelsen att berätta för dina gäster att du har gjort dem själva. Från äggrullar till dumplings till salladomslag är kinesinspirerade förrätter den perfekta festmaten, även om ditt parti inte är strikt asiatisk tema.
Vissa av dessa recept anses vara asiatisk-fusion, medan andra traditionellt är kinesiska. Känn dig fri att lägga din egen snurr på dem när du behärskar de tekniker som passar din publik.
Prova detta värmande vegetariska recept med varm och sur soppa
-
Spareribs i kinesisk stil
Ian Garlick / Getty Images
Spareribs är ofta en del av en pu pu-tallrik - ett urval av kinesiska aptitretare . Det finns en rad olika smaker som kan användas, och de är alla läckra. Vissa tycker om smaker av honung och vitlök, andra tar en kryddigare presentation, och andra använder svarta bönor och ostersås. Denna Hoisin-version är relativt enkel och plånbokvänlig. Det här receptet kommer att tjäna 4-6 personer som en måltidsdel, eller ungefär dubbelt så mycket som en aptitretare.
-
Kinesiska fläskkrukmakare
Granen
Dessa populära dumplings, ångade på ena sidan och pannstekt på den andra, är mycket enkla att göra och alltid en crowd-pleaser. Välj ett grundläggande fläskrecept för samma smak som du har haft tidigare. Den här versionen innehåller också instruktioner för att tillverka degen, men du kan också köpa färdigpapper om du föredrar det. De är läckra serveras med sojasås och ingefära, varm chili-olja eller doppa sås.
-
Traditionell Crab Rangoon
Crab rangoon, även kallad crab puffs, är en amerikansk-kinesisk uppfinning med ett krispigt stekt omslag och en krämig krabba- och ostinredning. Istället för att rulla in i en stock eller klämma fast i en halvmåne, formas krabba i trianglar eller blommor innan stekning, vilket gör dem särskilt vackra på din förrätt tallrik. Doppa dem i lite soja- eller hoisinsås för extra zing.
-
Kinesiska kycklingvingar
Ian Garlick / Getty Images
Oavsett smak kan du bara inte gå fel med kycklingvingar. Den kinesiska inspirerade typen har blivit populär att servera i stället för den kryddiga Buffalo-versionen - dessa har samma beroendeframkallande krispiga yttre men är belagda i asiatiska inspirerade smaker. Med en vitlöks-, hoisin- och honungmarinad kommer dessa säkert att få människor att slicka fingrarna.
-
Grönsaker vårrullar
Vårrullar är ett utmärkt val för en fest, eftersom de kan ätas med fingrarna och inte gör ett röran. Om du letar efter ett vegetariskt eller till och med veganskt alternativ för dina gäster, kommer dessa vegetariska vårrullar att tillfredsställa alla. Se till att hacka grönsakerna fint och blanda väl för att säkerställa att de kokar igenom.
-
Asiatiska salladomslag
Bara för att du tittar på vad du äter betyder inte att du inte kan njuta av en rolig fingermat på festen. Diettvänliga salladrullar skummar inte på smaken. Kycklingen och grönsakerna rörs om i en ostersmakssås innan de slås in i isbergssallat. Om du har kvar kyckling i kylen, kommer detta recept ännu snabbare samman; tillsätt bara kycklingen mot slutet av omrörningen för att blanda smakerna.
-
Stekt räkorast
goodiesfirst / Flickr / CC BY 2.0
En populär dim sum-aptitretare, räkor rostat bröd på kinesiska restaurangmenyer över hela landet av goda skäl. Det kräver några steg, men det är väl värt att njuta av skarpa, smakfulla räkor toast på din fest. Hoppa inte över spisen; det ger rostat bröd en krispig, luftig struktur precis som på restaurangen. Om du hellre inte vill fritera dem innehåller detta recept också ett bakat alternativ.
-
DIY ångade fläskbullar
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Det finns helt enkelt inget som den känslan när toppen kommer från ångkorgen på en dim sum-restaurang och avslöjar kuddiga, köttiga ångade bullar inuti. Replikera den glädjen hemma med hemmagjord röda siu bao eller grisköttbullar. Det lite söta umamiköttet kompletterar den fluffiga bulle perfekt, och de kommer definitivt att höja din sammansättning.
-
Friskare bakade äggrullar
Jacqueline Alpers / Getty Images
Äggrullar är alltid populära när du beställer kinesisk takeout, men du behöver inte avfyra en kruka med varm olja för att göra dem. Det här lättbakade receptet använder marken kyckling och avstår från oljan, för en lättare version. När du monterar äggrullar till en fest som kräver att du äter medan du står, rullar du var och en tillräckligt liten för att hålla och äta i cirka två bitar. För en annan smak kan du prova fylla dem med marinerat fläsk, svamp, kastanjer, kål och bönor.
-
Stekt räkor bollar
Gary Stevens / Flickr / CC
Dessa läckra räkkulor inkluderar vattenkastanjer för lite extra crunch och smakar utmärkt med söt och sur sås, cocktail sås eller kinesisk kryddig senap. Du kan också göra dem glutenfria genom att använda glutenfri sojasås och majsstärkelse i receptet.
-
Lotus Leaf Wraps
MielPhotos2008 / Getty Images
Låtsas att du driver din egen dim sum-restaurang med dessa korvfyllda lotusomslag. Ge dig själv ett par timmar för att blötlägga lotusomslaget i förväg, så att de är lättare att vika. De svarta svamparna behöver också ungefär en halvtimme för att mjuka upp, och kycklingen kan marinera under den tiden också. Det krävs lite arbete för att göra dessa hemma, men resultaten är läckra.
-
Kinesisk soppa med Tofu
goblinbox_ / Flickr / CC
När du behöver en förrätt för en sit-down fest, är en varm klar-buljong soppa bara saken. Kuber av tofu, hälsosam spenat och hjärta svampar är den perfekta kickoffen till din måltid. Använd kinesiska soppskedar - tillgängliga online eller på din lokala asiatiska marknad - för autentisk flare.
-
Bakad kyckling Wonton
Chicken and Scallion Wontons. Kredit: James Baigrie / Getty Images
Det fantastiska med wontons är att du kan fylla dem med i stort sett vad ditt hjärta önskar. Dessa bakade kycklingvontoner kommer att överraska gäster som förväntar sig fläsk och gör en fin kontrast om du också serverar fläskbullar och krabba.
