Chris Gramly / E + / Getty Images
Det finns två typer av drinkar i baren som du bör känna till under happy hour. Dagens special kan vara "$ 5 Call Drinks" eller "$ 2 Wells" och, utöver att veta att båda är bra erbjudanden, finns det en kvalitetsskillnad mellan de två .
Ring dryck
Samtal drycker beställs med ett specifikt sprit: du ringer ut varumärket.
Till exempel kan du beställa en:
- 'Belvedere Martini med en twist ' och bartendern vet att göra en vodka martini med en citron twist. ' Tanqueray och Tonic med två kilar "begäran skulle resultera i en gin och tonic med en extra lime kil." Maker's Manhattan kommer att resultera i en Manhattan-cocktail tillverkad med Maker's Mark bourbon.
Det finns också vanliga samtal drycker. Två av de mest populära är Seven and Seven och Jack and Coke.
I de flesta fall kommer du att betala mer för en samtalsdryck än du skulle göra om du tog vad husluten är. Detta är särskilt sant om du gillar topphylla sprit men happy hour specialerbjudanden kan ofta kompensera extra kostnaden.
Till exempel kan husskotten vara Lauders men du vill ha en Rob Roy med Johnnie Walker Black. Du kommer att betala mer för den här uppgraderingen och i mer lyckliga drycker är det ofta värt priset.
Tja dricka
Typiskt precis framför bartendern och en typ av dold från beskyddare, är ett flaskhylla fylt med sprit och detta är " brunnen ".
Brunnen är fylld med de flaskor som bartendern använder oftast. Vanligtvis är en flaska av var och en av de väsentliga vätskorna - inklusive vodka, rom, tequila, whisky, gin etc. - toppad med hastighetshällar och redo för nästa drink.
Tänk på varumärkena i brunnen som "huslutar." Precis som husvin lagras dessa regelbundet i baren och är ofta de varumärken som är det bästa erbjudandet för både baren och kunden. Dessa billigare sprit är inte alltid dåliga, det finns några goda smakar och billiga spritar där ute och du kanske inte märker skillnaden i vissa blandade drycker.
- Om du beställer en Tequila Sunrise, kan du få en som är gjord med Sauza eller Jose Cuervo och det kan vara antingen en blanco eller guldtequila. En "whisky på klipporna" kan få en skinka med bourbon, kanadensisk eller blandad whisky om du inte är specifik. Rumen och koks är ett annat populärt alternativ och nästan varje bar kommer att innehålla ett annat romtecken i brunnen.
Det är en bra idé att titta på brunnen innan du beställer en drink. Kanske har de din favorit tequila eller så gillar du inte den vodka som finns i brunnen. I det första fallet kan du beställa en Juan Collins eller en Paloma. I det senare, kanske, det är kanske en whiskykveld eller så borde du ringa din vodka.
Vilken dryck du ska beställa
Det finns inget rätt eller fel svar på vilken drinkstil du ska beställa. Om baren har en del på samtal drycker, gå efter det. I teorin får du en bättre drink till ungefär samma pris som en brunndrink på en genomsnittlig natt.
Då återigen, om happy hour special är drycker, dra fördel av affären. Du kan alltid beställa en samtalsdrink senare på natten. Vem vet, du kan till och med njuta av barens vällut och hitta en ny budgetvänlig favorit.
The Ultimate Cocktails Guide for Bartending
