Granen
Om du funderar på att köpa en kolgrill, särskilt om du aldrig har ägt en tidigare, är det en bra idé att överväga vad du planerar att använda den till. Är ditt mål främst hamburgare, biffar och korv? Strävar du efter grillstativ med revben eller kanske en kalkon? Och vad med rökning?
Om du bara börjar, kanske dina ambitioner inte går utöver att framgångsrikt förbereda en måltid på grillen. Och naturligtvis kommer din budget, liksom hur mycket utrymme du har, också att vara med i. Här är en vy uppifrån och ner som hjälper dig att känna till dina alternativ.
De 8 bästa kolgrillarna att köpa 2020Gas kontra kol
De huvudsakliga orsakerna till att välja kol framför gas är förmodligen enkelhet och prisvärdhet, och naturligtvis går de två hand i hand. En kolgrill är i huvudsak en behållare för kol med ett rack ovanför och ett lock. Däremot är en gasgrill en komplex varelse som består av brännare, slangar, tankar, ventiler, plus ett slags tändningssystem.
Förutom att ha extra saker att byta ut när det går ut, är det också bara extra saker att tänka på. Har du dra åt propanbehållaren hela vägen? Finns det en läcka i den slangen? Om du är benägen att oroa dig kan kunskapen att en påse med kol inte spontant explodera vara en stor tröst.
För att vara säker är matlagning på en gasgrill enklare, men installationen är mer komplicerad och dyrare. Så det är avvägningen. När det gäller att ställa in en viss temperatur, med en kolgrill som är en exakt konsekvens av hur mycket kol du använder och hur du har justerat luftventilerna. Med en gasgrill vrider du helt enkelt en ratt.
Å andra sidan smakar gas inte som någonting. Med en kolgrill, till och med med hjälp av standardbriketter, är det en mängd smak som tillförs din mat av röken. Och när du börjar använda klumpkol och trä blir smaksfaktorn ännu större.
En annan anledning till att välja kol som nybörjare, vilket är att när du väl vet att grilla över kol kan du också grilla över gas - men det omvända är inte nödvändigtvis sant. Det är som att lära sig att köra på en stickskift. När du har bemästrat det är det inga problem att köra en automatisk.
Det finns tre huvudtyper av kolgrillar: keramik, fat och vattenkokare. Alla tre kan grilla, grilla och röka, även om var och en har sin särskilda styrka.
Se nu: Gör inte dessa misstag när du köper en grill
Vattenkokare
Vattenkokare är relativt små, vanligtvis cirka 22 tum i diameter, eller 363 kvadratmeter, vilket innebär att du bekvämt kan laga 12 till 15 hamburgare på den utan överbelastning. Om du bara lär dig att grilla, är det förmodligen den mest mat du vill ta itu med omedelbart. Trots det finns det större vattenkokare, med 26 tum också vanliga och de största modellerna som överskrider 36 tum.
Den nästan sfäriska formen på en kokkärlsgrill tjänar till att hålla kvar och reflektera värmen inuti så att maten lagar sig jämnt. De är ganska enkla att underhålla, särskilt de med avtagbara askbehållare.
Med grundmodeller som börjar på cirka $ 100 (eller ibland mindre) är inte bara vattenkokare grilla överkomliga, de är också mångsidiga. Oavsett vilken typ av matlagning du vill göra, från grillning med hög temperatur till grillning med låg temperatur och rökning, kommer en vattenkokare att göra det. Ändå, om allt du planerar att göra är att grilla, skulle en vattenkokare-grill (till skillnad från de andra) inte vara för mycket.
Barrel Grills
Fatgrillar är ännu större, vanligtvis cirka 36 tum långa med en primär matlagningsyta på 435 kvadratmeter, vilket är tillräckligt för att passa och är speciellt utformade för rökning samt grilla och grilla. Tänk på en 55-gallon ståltrumma som har skivats i halv längd. Kol och / eller trä går i den nedre halvan och den övre halvan bildar locket. Det kommer att ha luftventiler och en skorsten och ett stativ med hjul för att flytta runt det och så vidare, men det är den grundläggande designen. Barrgrill har ofta ett extra värmestativ utöver det huvudsakliga.
Och eftersom det är större än en vattenkokare, kan du grilla, grilla eller röka en större mängd mat i den. Men återigen, om du bara lär dig att röka, är en vattenkokare en bättre plats att börja eftersom om det inte fungerar kan du alltid gå tillbaka till grilla.
En fatgrill är en större utrustning och det är också ett större engagemang när det gäller pengar och utrymme. Figur $ 200 och upp för en anständig. Och ändå för pengarna, om du vill grilla eller röka en stor mängd mat, erbjuder en tunngrill en mycket generös kapacitet för mycket mindre än vad du skulle betala för motsvarande storlek på en keramisk grill, vilket är vad vi Jag kommer att diskutera nästa.
Keramiska grillar
Med de medelhöga modellerna som börjar på cirka $ 700, är keramiska grillar den dyraste typen av kolgrill, och därmed förmodligen inte något du skulle tänka på om du bara börjar. Men deras solida keramiska konstruktion erbjuder överlägsen värmekontroll (en avgörande faktor, speciellt om du planerar att grilla under extrem vinter), liksom förmågan att laga mat vid temperaturer från 200 F vid den låga änden, vilket är perfekt för grillning och rökning, allt vägen upp till 500 F och ännu varmare, vilket kan vara praktiskt om du är intresserad av att laga en pizza på grillen.
Keramiska grillar finns i olika storlekar vilket innebär att du kan laga allt från fyra hamburgare på den minsta modellen till (enligt tillverkaren) så många som 40 på de största. Din körsträcka kommer att variera och de flesta bakgårdsgrillare väljer utan tvekan något däremellan. (Observera att den största keramiska grillen är ett tungt djur som väger över 200 kilo.)
Vilken typ av grill ska du köpa?
