TOHRU MINOWA / a.collectionRF
- Totalt: 13 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 3 minuter
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 56 | kalorier |
| 1g | Fett |
| 9g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 56 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 1 g | 2% |
| Mättat fett 0g | 2% |
| Kolesterol 52 mg | 17% |
| Natrium 20 mg | 1% |
| Totalt kolhydrat 9g | 3% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 10 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Crepes är en fransk favorit som man njuter över hela världen. Traditionella crepes, som har sitt ursprung i regionen Bretagne i västra Frankrike, tillverkas med bovetemjöl, som var ett av de enda kornen som lätt kunde växa i regionen under 1100-talet när crepes först skapades. Denna enkla häftklammer har utvecklats genom åren med kockar som lekte med olika fyllningar och pålägg, från sött till smakfullt. Medan tapiokamjöl är en avvikelse från det ursprungliga bovetemjölet i traditionella crepes, är dessa glutenfria tapiokamjöl crepes säkert att tillfredsställa.
Ingredienser
- 2 ägg
- 2 matskedar vatten
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1/2 kopp tapiokamjöl
- Olja för att borsta pannan
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Pisk ägg med en gaffel i en medelstor blandningsskål.
Pisk i vatten, vanilj och tapiokamjöl. Smeten verkar väldigt flytande. Låt sitta i 5 minuter.
Värm upp en crepe pan eller låg-sidigt stekpanna borstad med olja över medelhög värme. Pannan ska vara tillräckligt varm så att en droppe vatten snor och hoppar över pannan.
Håll i pannan vid handtaget, häll ungefär 1/3 kopp smet i pannan och luta snabbt alla riktningar, vrid smeten för att bilda ett mycket tunt, runt skikt av smeten.
Kok crepe i 1 till 2 minuter på första sidan, vänd sedan försiktigt med en spatel och koka i cirka 40 sekunder på den andra sidan.
Ta försiktigt av crepe från pannan och placera på en tallrik, stapla när du gör mer och håll dem varma tills de är färdiga att fylla och rulla.
Servera fylld med fruktkompott, Nutella eller någon annan söt toppning som du väljer. Börja med ett strö pulveriserat socker om du vill. Du kan också fylla med salta ingredienser som skinka och ost.
tips
- Tapiokamjöl, även känt som tapiokastärkelse, är ett kornfritt mjöl tillverkat av kassavarot, en buske som är infödd i Sydamerika. Det är en häftklammer i glutenfri bakning och kan köpas online eller i din lokala hälsokostbutik. Att göra crepes kan vara lite utmanande - pannan, värmen och handledstekniken är alla viktiga för att göra en perfekt crepe. Bli inte avskräckt om den första crepe kommer ut lite bränd, klumpig eller bara inte helt rätt. Fortsätt med det och så småningom kommer du att behärska det!
Recept Taggar:
- glutenfri efterrätt
- efterrätt
- franska
- mors dag
