Anita Schecter
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 5 minuter
- Utbyte: 1 portion
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 803 | kalorier |
| 51g | Fett |
| 71g | Kolhydrater |
| 17g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 portion | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 803 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 51 g | 66% |
| Mättat fett 27g | 133% |
| Kolesterol 28 mg | 9% |
| Natrium 442 mg | 19% |
| Totalt kolhydrat 71 g | 26% |
| Kostfiber 12g | 42% |
| Protein 17g | |
| Kalcium 434 mg | 33% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Du kan kalla det varm kakao, varm choklad, bara vanlig kakao eller, den lite mer gammaldags men ändå fantastiska termen, dricka choklad. De är alla olika namn på samma underbara sammanslagning av choklad, mejeri och ett sötningsmedel. Amerikaner älskar att fylla på det med marshmallows, stora eller mini, och en stor duk av sötad vispad grädde. Det är få saker som är mer tröstande än en stor mugg av denna dryck på en kall vinterdag.
Vi har förmodligen mayanerna att tacka för den här behandlingen sedan de började dricka sin choklad för cirka 3 000 år sedan. Även om det troligtvis var en bitter, osötad dryck som var avsedd att bota olika sjukdomar. Européerna fick så småningom tag i det och någon gång bestämde någon att det skulle vara mycket mer smakligt med lite socker.
Idag är varm kakao, i sin söta form, populär över hela världen. Men olika kulturer föredrar det på olika sätt: tjockare eller tunnare, mer eller mindre söt, så vidare och så vidare. Latinska länder brukar tycka om att det serveras tjockare, men det är mer troligt att vi hittar tunnare versioner i USA. Drycken finns på menyerna på de flesta restauranger och matgäster, och hyllorna i mataffären och livsmedelsbutikerna är fodrade med varm choklad i pulverform mixar.
Visst, de är bekväma men tyvärr saknar dessa blandningar något djup av smak och berättar mest att du ska tillsätta varmt vatten. Men varm kakao borde vara så mycket mer än så. Det borde vara rikt och smakfullt, och det är så enkelt att göra din egen. Det låter dig använda choklad av högre kvalitet som påverkar smaken mycket. Och att göra din egen blandning lämpar sig för alla typer av extra kryddor som kanel, muskotnötter och kryddig ingefära. Det roligaste av allt är att lägga till kropp och krämighet med något som jordnötssmör eller tahinipasta. Bara en matsked tahini ger en underbar antydning av sesamsmak som passar perfekt med choklad.
Ingredienser
- 1 kopp helmjölk
- 2 gram mjölkchoklad
- 1 uns halvsöt choklad
- 1 matsked ljust brunt socker
- 1 msk tahini (sesampasta)
- 3/4 tesked mark kanel
- 1/4 tesked malda ingefära
- 1/4 tesked mald muskot
- Nypa havssalt
- Valfritt: nypa cayennepeppar
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Tillsätt helmjölken, mjölkchoklad, halvsöt choklad och ljust brunt socker i en liten kruka och koka på låg värme under omrörning konstant tills chokladen och sockret har lösts.
Vispa in tahin tills den är jämn och tillsätt den malda kanel, malda ingefära, mald muskot, havssalt och cayennepeppar, om du använder det.
Ta bort från värmen, häll i en mugg, server varm och upprepa!
Receptvariation
- Gå vidare och lägg till marshmallows eller vispad grädde om du vill. Men du kanske tycker att smaken av hemlagad varm kakao är så bra, du vill hellre bara njuta av den som den är.
Recept Taggar:
- mocktail
- efterrätt
- Mellanöstern
- vinter-
