Getty Images
- Totalt: 65 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: 3 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 218 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 48g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 3 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 218 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 42 mg | 2% |
| Totalt kolhydrat 48 g | 18% |
| Kostfiber 3g | 9% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 63 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Koreanerna älskar sötpotatis och de älskar deras ris, och jook (juk) är en av de ultimata koreanska komfortmatarna. Detta är en hel massa godhet som rullas upp i ett enkelt recept.
Jook, Juk, gröt eller congee (på kinesiska), är för när du är förkylt, sjuk, trött eller för de tider då du bara vill använda något av det rester av ris till frukost eller lunch. Det är också bra för dem som tittar på kolhydraterna eftersom du kan göra en hel del jook med en mycket liten mängd ris.
Ingredienser
- 3/4 kopp ris
- 5 koppar vatten
- 1 sötpotatis (skalad och skär i cirka 1 tum bitar)
- Valfritt: salt (eller sojasås)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Tvätta och skölj riset.
Lägg ris, sötpotatis och vatten i riskokaren tillsammans.
Börja laga mat med grötinställningen.
När riskokaren indikerar att den är nere, rör om gröt med en trärissked.
Slipgröt i enskilda skålar.
Servera med salt eller sojasås så att människor kan anpassa sig efter sin smak.
Njut av!
Vissa Jook- eller Juk-historier från KoreaTaste:
Juk står för en betydande del av koreansk mat. Till och med bara i den antika litteraturen beskrivs cirka 40 sorters risgröt. Det finns ett brett utbud av gröt, till exempel huinjuk (gjord med endast ris och vatten) och gokmuljuk (korngröt med röda bönor, korn och ris), tarakjuk (risgröt blandad med mjölk), yeolmaejuk (risgröt blandad med pinjenötter, valnötter och jujuber) och gogijuk (risgröt med nötkött eller kyckling tillsatt).
Dessa dagar tjänar juk inte längre som överlevnadsmat i nödsituationer; Det är nu mer uppskattat som gourmet eller energigivande mat med tillsats av dyra ingredienser som ginseng och abalone. På lyxiga koreanska restauranger ingår det som en av kurserna i en helkursmeny, precis som soppkursen i västerländska restauranger. Juk är också mycket populärt i dag som dietmat.
Människor i södra områden som Guangdong-provinsen odlar huvudsakligen ris, så de äter risgröt till frukost oftare än människor i norr som främst odlar vete. Det finns en ganska stor variation av olika risgröt enligt ingredienserna, som antingen blandas in eller tillsättas som garnering, men de två huvudkategorierna är - huinjuk (tillverkad av ris och vatten) och jaejuk (ris kokt med kött eller fisk)).
Recept Taggar:
- Potatis
- entree
- asiatisk
- familjemiddag
