Ivan Lian / Flickr / CC Av 2.0
- Totalt: 70 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 40 minuter
- Utbyte: 1 paj (6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 643 | kalorier |
| 39g | Fett |
| 37g | Kolhydrater |
| 38g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 paj (6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 643 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 39 g | 49% |
| Mättat fett 21g | 105% |
| Kolesterol 150 mg | 50% |
| Natrium 607 mg | 26% |
| Totalt kolhydrat 37g | 13% |
| Kostfiber 5g | 16% |
| Protein 38g | |
| Kalcium 365 mg | 28% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Klassisk stuga paj är en av de snabbaste och lättaste måltiderna. Det här enkla receptet för sötpotatisstugor ringer emellertid förändringarna och ger en variation på klassikern som är lämplig för de som är på en lågkolhydratdiet eller bara vill skära ner potatis och liknande.
Ingredienser
- 2 kg / 900 g. skalad sötpotatis (skuren i stora kuber)
- 6 msk. mjölk
- 1 pinne / 110 g. smör
- Salt och slipad svartpeppar
- 1/2 msk. späck eller droppande
- 1 kopp / 115 g. hackad lök
- 1 kopp / 115 g. hackad morot
- 1 vitlöksklyftan (hackad)
- 2 koppar / 450 g. malet köttfärs
- 1 pint / 600 ml nötköttbestånd
- 1 kopp / 115 g. hackade vita svampar
- 2 msk. finhackad plattblad persilja
- 1 kopp / 115 g. riven cheddarost
Steg för att göra det
Värm ugnen till 375 F / 190 C / Gas 5.
Lägg sötpotatisen i pannan med kallt vatten, koka upp och koka tills den är mjuk. När kokt avlopp genom en durkslag.
Placera mjölken och smöret i den kastrull som används för att koka potatisen, återgå till värmen och värm försiktigt tills smöret har smält. Tillsätt sötpotatisen och mos i smöret och mjölken för att skapa en krämig mos. Smaka och krydda, håll sedan åt sidan.
Smält smältan eller dropp i en stor djup panna. Tillsätt löken och moroten och stek försiktigt i 5 minuter. Tillsätt vitlök och koka i ytterligare en minut, se till att inte bränna vitlök.
Tillsätt köttfärs och en tredjedel av nötköttbeståndsdelen i lök- och morotblandningen och koka under konstant omrörning tills allt kött är brunt.
Tillsätt återstående lager, persilja och svamp, krydda med salt och peppar. Täck med locket och koka i 15 minuter.
Ta bort locket och koka upptäckt i 10 minuter för att minska såsen något.
Placera köttsåsen i en 8 "/ 20 cm x 3" / 7 cm djup keramisk eller glasugnsfast skål och täck med den söta potatismos.
Strö den rivna ostpotatisen ovanpå och baka i den uppvärmda ugnen i 30 till 35 minuter tills ytan är skarp och brunad. Ta bort pajen ur ugnen och låt stå i 5 minuter innan servering. Pajen är härlig med en skål med smörda ärtor.
Receptvarianter
- Sötpotatisen ger, förvånansvärt, en sötma till pajen som matchar så bra med köttet och såsen på fyllningen. Du kan också använda en blandning av svens och morot som ger samma fördelar för dem som vill ha en lågkolhydratmetod och ger också extra smak och en lite annan struktur.
Recept Taggar:
- Morot
- middag
- brittiskt
- annandag jul
