Azurita / Getty Images
- Totalt: 100 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Kock: 75 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 204 | kalorier |
| 11g | Fett |
| 26g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 204 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 11 g | 13% |
| Mättat fett 2g | 8% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 20 mg | 1% |
| Totalt kolhydrat 26 g | 9% |
| Kostfiber 6g | 23% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 134 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
På grekiska: πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι, säg: pee-peh-reeYES yeh-mee-STES meh plee-GHOO-ree
Bulgur har en nötaktig smak, och det är ett härligt tillskott till smakerna i detta recept som innehåller tomater, färsk persilja och färsk basilika. Förvara dina färska tomater för sallader och använd konserverade tomater med sin juice för fyllningen, och kläd upp ditt bord med färg som du väljer paprika färgen du väljer - grön, röd, gul eller orange.
Njut av denna grekiska fyllda paprika med Bulgur recept!
Ingredienser
- 6 stora paprika (valfri färg eller 10-12 medelstora paprika)
- 1/4 kopp olivolja
- 1/2 kopp lök (riven)
- 1 kopp bulgur (eller parboiled knäckt vete)
- 1 burk / 14, 5 uns tomater (hackade; vanliga eller stuvade)
- 1 3/4 koppar vatten
- 1 tsk havssalt
- 1/4 tesked peppar
- 1/2 kopp persilja (platt blad, färskt och finhackat)
- 1/3 kopp basilika (färsk och finhackad)
- 1/2 kopp vatten
Steg för att göra det
- Tomat
- huvudrätt
- grekisk
- baka
Klipp av en lock till 1/2 till 3/4 tum av toppen av paprika. skopa ut och kasta frön och överskott av vit massa. Skölj väl och sätt åt sidan för att tömma. Förvara locket.
Stek löken i olivolja i 1-2 minuter i en stekpanna. Tillsätt bulgur och rör om för att belägga med olja. Rör in konserverade tomater med juice, 1 1/2 kopp vatten, salt och peppar och koka upp på medelhög värme. Koka i 10 minuter under omrörning ofta.
Rör in persilja och basilika för att fördela det och ta bort från värmen. Låt vila i 5 minuter.
Förvärm ugnen till 175-180 ° C.
Använd en tesked och fyll paprika lös till inom 1/4 tum från toppen.
Placera paprika upprätt i en bakform, så att de passar tätt så att de inte tippar. Placera locken ovanpå, tillsätt 1/2 kopp vatten i botten av skålen och koka i en ugn på 175-180 ° C i 1 timme och 15 minuter, eller tills paprika har mjukats upp efter dina önskemål.
Låt svalna och servera. Fylld paprika åtnjuts generellt vid rumstemperatur.
Obs! Om locken börjar bli för mörk, täck fatet löst med folie under resten av tillagningstiden.
Serveringsförslag: Läckert med en sida av fetaost och lite crusty landsbröd.
Stekpannstorlek: Om din bakform är för stor, placera paprika tätt i ena änden av skålen och krossa upp lite bakningsparkamentpapper för att fylla det tomma utrymmet så att paprika kommer att ligga upprätt under tillagningen. Pergamentpapper påverkar inte smaken.
Recept Taggar:
