Granen
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 196 | kalorier |
| 13g | Fett |
| 16g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 196 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 13 g | 17% |
| Mättat fett 8g | 38% |
| Kolesterol 31 mg | 10% |
| Natrium 635 mg | 28% |
| Totalt kolhydrat 16g | 6% |
| Kostfiber 1 g | 5% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 67 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Många kockar använder en butiksköpad blandning för att göra detta snabbt, men att göra din egen brunsås från det här receptet för Judys kokkonst brunsås tar ungefär samma mängd arbete och tid som att använda en mix. Men du kommer att wowed av smaken av denna version; det slår det ut ur parken.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- 1/2 kopp smör
- 1/2 kopp helmjöl
- 1 vitlöksklyftan (finhackad)
- 4 koppar köttbuljong (kall, hög kvalitet)
- 1/4 kopp ketchup
- 1 tsk Dijons senap
- 1 matsked Worcestershire-sås
- Salt att smaka)
- Svartpeppar (efter smak)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Smält smöret i en kastrull på medium-låg värme.
Granen
Tillsätt mjölet och koka under omrörning i 5 minuter tills blandningen är gyllenbrun och luktar som kokt pajskorpa. Tillsätt vitlök och koka i 30 sekunder.
Granen
Vispa in 1 kopp av den kalla nötköttbuljongen och tillsätt sedan ketchup, senap och Worcestershire sås. Vispa tills den är jämn. Visp sedan in de återstående 3 kopparna nötköttbuljongen.
Granen
Häll upp och sjuda, vispa ständigt, och minska sedan värmen till låg och låt sjuda i 20 minuter, rör om ibland. Smaka och krydda med salt och peppar.
Håll varmen tills den är klar att serveras.
Granen
tips
- Du har förmodligen hört mycket om kanadensisk poutine. Det är en specialitet i Quebec och är superenkel. Det är varma pommes frites täckta med din ost som du väljer och sedan kvävas i brunsås. Såsen är tänkt att smälta osten, så den ska vara väldigt varm. Kanadensare älskar grejerna, och nu är många amerikaner anknutna. En av de stora användbarheterna för rester av rostbiff och brunsås kan göras även om du inte spenderade hela dagen på söndag med att göra det stekbiff som din mormor brukade göra. Placera ett par skivor deli stekt nötkött på en skiva av vitt bröd av kvalitet (ja, bara vitt bröd gör det) och täck med en rejäl del av sås och salt och peppar efter smak. Det är en fantastisk veckan måltid på vintern.
Recept Taggar:
- Tomat
- skysås
- amerikan
- jul
