Nichola Sarah / Getty Images
Enligt grekisk mytologi blev stilig dödliga krokos förälskad i den vackra nymfen Smilax. Men tyvärr blev hans gynnar avvisade av Smilax, och han förvandlades till en vacker lila krokusblomma.
Ordet saffran härstammar från det arabiska ordet zafaran, som betyder gult, och det nämndes så långt tillbaka som 1500 f.Kr. i många klassiska skrifter, såväl som i Bibeln. Ytterligare härledningar kommer från den gamla franska safranen , medeltida latinska safranum och medelengelsk safroun .
Safranproduktion
Safran skördas från höstblommande växten Crocus sativus, en medlem av Iris-familjen. Det är hemmahörande i Lilleasia, där det har odlats i tusentals år för att användas i mediciner, parfymer, färgämnen och som en underbar smakämne för livsmedel och drycker. Även om majoriteten av världens saffran produceras i Iran är Spanien världens största exportör av saffran.
Saffranfördelar
De röda guldtrådarna uppskattades också mycket av faraoner och kungar som ett afrodisiakum, men stora mängder ger dödliga narkotiska effekter.
Safran har använts medicinskt för att minska feber, kramper och förstorade lever och för att lugna nerver. Det har också använts externt för blåmärken, reumatism och neuralgi. (Varning! Använd inte medicinskt utan att rådfråga din läkare.)
