Diana Rattray
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 6 till 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 242 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 63g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 till 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 242 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 32 mg | 1% |
| Totalt kolhydrat 63 g | 23% |
| Kostfiber 2g | 9% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 51 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Rosinsås med bakad skinka är en tradition i många familjer, och du kanske har goda minnen av såsen med en påsk- eller julmiddag. De söta och sura bärande ingredienserna i brunt socker, vinäger och citronsaft är klassiker, och antingen äppelcidervinäger, vit vinäger eller vinäger gör en lika läcker sås. Se receptvarianterna för fler idéer.
Servera såsen med skinka, restskinka, skivad griskött eller fläskkotletter för en välsmakande vardagsmåltid; det finns ingen anledning att vänta till helgdagarna så gör varje veckan måltid speciellt genom att laga vårt recept. Denna russinsås kan tillverkas upp till en dag i förväg - förbered såsen enligt anvisningarna, svalna, kyla och värma tills den är varm och bubblande vid behov.
Den är klar om 15 minuter, så gör såsen precis när din skinka ska komma ut ur ugnen. medan skinkan vilar innan du snider den, kan du avsluta denna enkla sås och hålla den varm tills det är dags att servera.
Ingredienser
- 1/2 kopp brunt socker
- 2 matskedar majsstärkelse
- 1 tsk torr senap
- 1 matsked vinäger
- 1 kopp russin
- 1/4 tesked citronskal (fint riven)
- 2 matskedar citronsaft
- 1 1/2 koppar vatten
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Diana Rattray
Kombinera brunt socker, majsstärkelse och torr senap i en medium kastrull; rör om för att blanda den torra blandningen noggrant.
Diana Rattray
Placera pannan på medelhög värme och tillsätt gradvis vinäger, russin, citronskal och citronsaft. Tillsätt vattnet till blandningen under omrörning konstant tills alla ingredienser är väl kombinerade.
Diana Rattray
Håll omrörningen tills alla ingredienser har blandats ordentligt.
Diana Rattray
Fortsätt att laga russinsåsen på medelhög värme, omrör hela tiden tills den är tjock, klar och bubblande i minst 10 minuter.
Diana Rattray
Servera russin sås varm med skivad skinka eller griskött.
Njut av!
Juice-a-Lemon Trick
En citron som tas ut ur kylen kan vara svår att juice:
- Innan du plockar upp och saftar citronen, lägg den i mikrovågsugnen och koka på 100% effekt i cirka 20 sekunder. Rensa den mjukade citronen och extrahera sedan saften.
Krydda din russinsås
För att lägga till några nya smaker och textur till din sås, följ ett av våra förslag:
- Butterisås: För extra smak och lite glans, tillsätt 1 till 2 matskedar smör i såsen så snart den avlägsnas från värmen. Rör om tills smöret har smält. Citrussmak: Byt ut 1/2 kopp vattnet med apelsin- eller grapefruktjuice. Apple-Raisin: Sauteé 1/2 till 1 kopp tärdat äpple i en liten mängd smör tills det bara är mjukt. Byt ut hälften av vattnet med äppeljuice eller cider och tillsätt det tärda äpplet i såsen tillsammans med russin. Krydda russin: Tillsätt 1/2 tesked kanel, 1/4 tesked malda ingefära och en streck kryddnejlika på såsen. Ananas-russin: Minska vattnet till 1 kopp och tillsätt en 8-ounce burk (odränerad) med krossad ananas tillsammans med russin. Rum-russin: Rör i en tesked rom extrakt så snart såsen avlägsnas från värmen.
Recept Taggar:
- skinka
- sydlig
- påsk
- såser
