Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images
- Totalt: 12 minuter
- Förberedelse: 2 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 4 portioner
Det fantastiska med rökt kött - förutom den underbara smaken - är att de är helt kokta, vilket kräver en enkel uppvärmning på kaminen, på grillen eller i ugnen. Dessa rökt fläskkotletter behöver bara några minuter i en stekpanna, under slakten eller på grillen, vilket gör dem till den perfekta huvudrätten på en hektisk veckonatt. Tillsätt bräserad kål och en grön grönsak så har du en tillfredsställande måltid.
Ingredienser
- 1 matsked smör eller olja (om stekning)
- 4 (1/2-tums) helt kokta rökt fläskkotletter (sköljda och torkade)
Steg för att göra det
Att stekpanna: Värm smör eller olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt kotletterna och värm 4 till 5 minuter per sida eller tills de är lätt gyllene. Överkok inte. Servera omedelbart.
Så här grillar eller borras: Olja grillristen och värm grillen till medelstor eller förvärm slangarna. Placera fläskkotletterna 5 till 7 tum från värmekällan. Låt koka 5 till 7 minuter per sida (beroende på hackens tjocklek) och vrid bara en gång. Överkok inte. Servera omedelbart.
För att steka ugnen: Förvärm ugnen till 350 F. I en ugnsäker stekpanna på spishällen, brun den ena sidan av fläskkotletterna, koka 3 till 4 minuter. Vänd över kotletterna och placera stekpanna i ugnen. stek i 20 minuter.
Receptips
Du kan köpa rökt fläskkotletter som är förpackade i snabbköpet eller från specialbutiker online. I livsmedelsbutiken kan du hitta Hormels tjocka, ben-in rökt fläskkotletter till ett mycket rimligt pris. Om du letar efter något mer specialiserat är en online slaktare eller rökare vägen att gå. Du kan hitta äppelträ, ek och hickoryrökade kotletter med bitar och ändar. Priset är högre än förpackat, men du kommer definitivt att smaka på skillnaden.
Det är mycket viktigt att du inte kokar över de rökt fläskkotletterna. Kom ihåg att du bara värmer upp dem och behöver inte oroa dig för om de är tillagade eller inte. Du måste dock vara säker på att den inre temperaturen är 145 F så att de är säkra att äta.
När du smakar på skinka men inte vill röra med en rumpa eller skaftdel eller till och med en skinkskiva, är rökt fläskkotletter det perfekta stand-in. Du kan till och med behandla dem som skinka genom att servera med sötpotatis eller potatissallad och glasad ananas.
Receptvarianter
Även om du inte vill maskera den läckra smokey-smaken på fläskkotletter, finns det sätt att lägga till andra ingredienser utan att överväldra skålen. Genom att placera några skivor ananas ovanpå tar de rökt fläskkotletterna ett välkomnande skikt av sötma. Om du vill lägga till en liten heft i skålen kan du prova rökt fläskkotletter med potatis och lök; potatisen och lökarna skivas tunt och täcks med varm mjölk. Kotletterna placeras ovanpå och grytan bakas tills grönsakerna är mjuka.
Recept Taggar:
- fläsk
- middag
- amerikan
- cookout
