När det gäller BBQ Inc.
Först och främst är Barbecue en maträtt bestående av en hel (eller god del) av ett djur som långsamt kokas över en ultrande eld under en lång period. En grill är också en händelse eller sammankomst där människor möts för att fira och äta grill (första definitionen).
Detta är definitionerna som du hittar i de flesta valfri ordböcker. Men i dag är grill en process för att laga mat som kräver rök, låga temperaturer och långa tidsperioder. De kött som vanligtvis väljs för grill inkluderar men är inte begränsade till fläskskuld, brisket, revben, fårköttstektar, hela svin och andra nötkött- och fläskstekar. Grill är också det evenemanget eller den måltid där maten serveras.
Naturligtvis hör du att folk hänvisar till grill när de menar gasgrillar. Du hör att folk säger att de ska servera hamburgare och korv vid sin grill. Sanningen är och den enda definitionen som spelar roll, tror jag, är att grill är en sammankomst, en måltid, en delning av tid, mat och kamratskap. Barbecue samlar människor och gör dem lyckliga. Grill handlar om goda tider, vänner och ibland handlar det om maten.
Kallas också: Cookout
Alternativa stavningar: BBQ, Bar-B-Que, Grill, Bar-BQ, Que, Q
