Adam Gault / OJO Images / Getty Images
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 12 muffins (12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 266 | kalorier |
| 10g | Fett |
| 43g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 12 muffins (12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 266 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 10 g | 12% |
| Mättat fett 2g | 11% |
| Kolesterol 75 mg | 25% |
| Natrium 366 mg | 16% |
| Totalt kolhydrat 43 g | 15% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 115 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Det finns bara något med citronkakadesserter som får människor att le, och dessa muffins är inget undantag eftersom de är både roliga och eleganta på samma gång. När du är sval, toppa muffinserna med mejerifri frosting efter ditt val.
Gör 12 stora muffins
Ingredienser
- 1 kopp osötad sojamjölk
- 3 msk citronsaft
- 3 koppar mjöl för alla ändamål
- 1 matsked och 1 tesked bakpulver
- 3/4 tesked salt
- 2 matskedar färsk citronskal
- 3/4 kopp / 1 1/2 pinnar sojamargarin (t.ex. pilkörning)
- 2 koppar socker
- 1/2 kopp äppelmos
- 4 stora ägg
Steg för att göra det
Förvärm ugnen till 350 F. Linja en 12-kopp muffinsplatta med muffinsfoder och lägg åt sidan. Blanda i en liten skål sojamjölk och citronsaft och lägg åt sidan.
Sikt i mjöl, bakpulver, salt och citronskal i en medelstor blandningsskål.
I en annan skål, med en elektrisk handblandare vid medelhastighet, grädde ihop sojamargarin och socker tills det är fluffigt, cirka 3-4 minuter. Tillsätt ägg och äppelmos och slå tills de ingår. Ställ ner hastigheten till låg och tillsätt hälften av de torra ingredienserna, slår tills de kombineras, följt av sojamjölkblandningen. Tillsätt de återstående torra ingredienserna och blanda tills det bara är kombinerat.
Häll smeten i de förberedda cupcake-kopparna och baka ungefär 20 minuter, eller tills en tandpetare som sitter i mitten av en cupcake kommer ut.
Recept Taggar:
- muffins
- efterrätt
- amerikan
- tillbaka till skolan
