Bad

Franska kanel palmiers cookie recept

Innehållsförteckning:

Anonim

vasantytf / Getty Images

  • Totalt: 30 minuter
  • Förberedelse: 15 minuter
  • Kock: 15 minuter
  • Utbyte: 30 kakor
13 betyg Lägg till en kommentar
Näringsriktlinjer (per portion)
64 kalorier
4g Fett
6g Kolhydrater
1g Protein
Se fullständiga näringsriktlinjer Dölj fullständiga näringsriktlinjer ×
Näringsinnehåll
Portioner: 30 kakor
Belopp per portion
kalorier 64
% Dagligt värde*
Totalt fett 4g 5%
Mättat fett 1 g 6%
Kolesterol 10 mg 3%
Natrium 22 mg 1%
Totalt kolhydrat 6g 2%
Kostfiber 0g 1%
Protein 1g
Kalcium 3 mg 0%
*% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring.
(Näringsinformation beräknas med en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning.)

När man tänker på palmiers, kommer de härligt söta, flagniga kakorna också kända som elefantöron. Dessa Palmiers-kakor är allt detta men också med en touch av karamelliserad kanel. Du kan piska upp detta kanel palmiers recept mycket snabbt, så de är perfekta godbitar för sista minuten-sammankomster eller en otämnad söt tand.

Palmiers är inte till skillnad från den flagnande strukturen hos en croissant men är i själva verket gjord med smördeg. Även om det inte är så svårt att tillverka smör, finns det massor av färdiga bakverk där ute och ofta är det snabbare och enklare (och smördeg måste hanteras försiktigt för att inte platta det), ofta är det lättare att köpa.

Ingredienser

  • 1/3 kopp socker (granulerat)
  • 1 1/2 tsk kanel (mark)
  • 3 msk smör (smält)
  • 1/2 lund smördeg (1 ark butiksköpta)
  • 1 ägg (slagen)

Steg för att göra det

    Förvärm en ugn till 400 F.

    Rör samman socker, kanel och smält smör tills det bildar en pasta.

    Rulla bakelsdeigen till en stor rektangel, cirka 15 tum 12 tum. Sprid kanelsockerpasta i ett tunt, jämnt lager över degen med hjälp av en bakelsborste eller sked. Börja vid rektangelns långa ändar och rulla löst varje sida inåt tills de möts i mitten. Borsta det med ägget om det behövs för att hålla svår bakverk ihop.

    Skiv konditoriet tvärs i 1/4-tums palmiers - de ser ut som små rullar - och ordna dem på en pergamentfodrad bakplatta. Bak dem i 12 till 15 minuter tills de puffar och blir gyllenbruna. Ta bort dem från bakplåten och servera varma eller vid rumstemperatur.

Receptvarianter

  • Detta är ett klassiskt recept och som sådan behöver inte förändras eller många alternativ., Det finns dock några som när de används inte kommer att förändra den giltiga kexens äkta natur. Låt kanel vara, det är ju en fråga av smak och detta krydda är inte en favorit hos alla. Tillsätt ett annat krydda som muskot, för en mjukare men ändå kryddig smak, prova mace. Mace är den fibrösa beläggningen av fröet (muskotnöten) och smakar inte till skillnad från det men är mjukare och vissa säger vackrare än det vanliga markkryddan. Om du inte hittar spets, använd en liten punch av pumpakryddblandning, men var försiktig eller så kan detta bli eldsläpp och inte smaka för bra.

Recept Taggar:

  • Småkakor
  • efterrätt
  • franska
  • tillbaka till skolan
Betygsätt det här receptet Jag gillar inte det här alls. Det är inte det värsta. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan - skulle rekommendera. Fantastisk! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!