Växer och använder örtborage i hemträdgården

Spruce / Marie Iannotti

Borage är en lättväxande årlig örtväxt med livliga blå blommor och blad och blommor som har smak och doft av gurkor. Det betraktas som en ört men odlas ofta som en blomma i grönsaksträdgårdar där den lockar pollinerande bin och anses vara en bra följeslagare för tomater, squash och jordgubbar. Det är till och med tänkt att avskräcka tomathornmaskar och förbättra smaken på tomater som växer i närheten.

Borage är en något gängig växt, men du märker det knappt eftersom de stjärnformade blommorna är så levande. De börjar rosa och blir en riktig blå, hängande i nedåtvända kluster. Till och med de otydliga vita knopparna är attraktiva. Både blommorna och bladen är ätliga med en gurka-liknande smak. Använd bladen medan de är unga för när växten mognar blir stjälkarna och bladen täckta med en sticka fuzz.

Botaniskt namn

Vanliga namn

Borage, Bee Bush, Bee Bröd, Starflower,

Hårdhetszon

Borage är en årlig anläggning, så USDA-hårdhetszoner gäller inte. Även om de ursprungliga växterna inte kommer tillbaka nästa år, gör de självfrö lätt. Oroa dig inte. De är lätta nog att dra ut och kommer inte att bli en olägenhet.

Sol exponering

Borage växer bäst i full sol till delvis skugga. Växande borage växter i full sol ger dig de flesta blommor och de dyraste växterna.

Mogen storlek

Borage kan bli en ganska hög växt som når en storlek på 45-90 cm H x 9-24 tum (22-60 cm) W. De kan bli lång och disketta när de blir topptunga med blommor. Växande borage i full sol kommer att hjälpa till för stabilare växter.

Blomperiod

Borage kan blomma från sen vår till och med sommaren även om växterna kommer att börja minska om de inte är dödhåriga och lämnas för att gå till frö. Om du växlar i dina planteringstider ger du en längre blomningstid och ger en längre skördstid. Om blommorna bleknar innan du har en chans att döda dem, planterar plantorna igen på egen hand.

Designförslag med hjälp av Borage

Som nämnts ovan odlas borage ofta i grönsaks- eller örtträdgården eftersom det är en sådan magnet för bin och andra pollinatorer och eftersom det anses vara en god växande följeslagare för andra växter. Men det är lika vackert i en stuga-stil blommaträdgård, där det har utrymme att själv-frö. Skörd eller deadheading kommer att hålla den i blom längre.

Caroline Brinkmann / Getty Images

Plantera Borage

Borage växer bäst om direkt frön. Täck knappt frönna med jord och håll den väl vattnad. Växterna är toleranta mot alla typer av jord, till och med dålig torr jord. En solig plats med rik, väl dränerande jord är dock optimal. Att ändra marken med någon typ av organiskt material, som kompost, kommer att ge dina borage växter ett boost.

När plantorna är ungefär 2-3 tum höga, tunna till cirka 12 tum från varandra.

Vård av borage växter

Växter i dålig jord kommer att gynnas av periodisk utfodring med alla gödselmedel märkta för användning på ätliga växter. Något med ett högt fosforantal (mittnumret på ett gödningsförpackning) hjälper till att hålla dem i blomma. Växter kan klämmas eller beskäras för att uppmuntra förgrening och hålla dem kortare.

Borage är öppen pollinerad och det är mycket enkelt att samla och rädda fröet från blommor som får stanna kvar på växten och bli bruna. Borage självfrön lätt om det får gå naturligt till frö. Överskottsväxter är mycket enkla att ta bort från trädgården.

Skörda Borage

Skörda löv och blommor efter behov. Äldre blad kommer att bli sticka, vilket gör att skörda allt på växten lite obehagligt. Blommorna ger dock lite smak och mycket färg till sallader, soppor, doppar och spridningar, smörgåsar med öppen ansikte, drycker och isbitar. Som med alla ätliga blommor, använd sparsamt tills du vet hur de påverkar dig, särskilt om du har växtallergier. Borage sägs också ha en mild laxerande effekt.