Hur man utvinner mjölk från en kokosnöt

Introduktion

Hur man utvinner mjölk från en kokosnöt. MAIKA 777 / getty-bilder

Kokosmjölk är en mycket viktig ingrediens för mycket mat i Sydostasien. Vi använder egentligen inte mycket i kinesisk matlagning men är du nyfiken på hur man kan utvinna kokosmjölk från en färsk kokosnöt? Den här artikeln kommer att besvara din fråga!

När det gäller att utvinna kokosnötsmjölk från en färsk kokosnöt, är en vanlig missuppfattning att allt du behöver göra är att tränga igenom de svarta "ögonen" på toppen av kokosnöt och mjölken kommer att flyta ut. Det är faktiskt att ta ut mjölk från en kokosnöt lite mer arbete än att bara genomborra de svarta "ögonen", men resultaten är värda det! Smaken och smaken av färsk kokosmjölk från en färsk kokosnöt är fantastisk! Det smakar så färskt och läckert.

Du kan justera tjockleken på kokosmjölken med hur mycket vatten du lägger i den. Jag kommer alltid att använda saften från kokosnötköttet och du kan också justera mängden varmt vatten du använder.

Här är enkla steg-för-steg-instruktioner, med bilder, som visar hur du gör din egen kokosmjölk från kött och juice av en kokosnöt!

Redigerad av Liv Wan.

Verktyg du behöver:

1. En medelstora skål korkskruv för att genomtränga ögonenSharp redskap för att spricka kokosnöt En mixer eller smoothie maskin

Förbered kokosnöten

Rhonda Parkinson

Gäng de tre svarta ögonen högst upp på kokosnöten med ett skarpt instrument.

Töm vätskan

Rhonda Parkinson

Töm den vattniga juicen ur ögonen. Detta är inte kokosmjölken. Men vi måste hålla denna vattniga juice för att göra kokosmjölken. Så snälla kasta inte det.

Öppna kokosnöten

Rhonda Parkinson

Öppna kokosnöten

Knacka runt mitten av kokosnöten med ett skarpt instrument för att knäcka det öppet. (På bilden används den icke-huggande sidan av en klyver). Var mycket försiktig när du utför den här proceduren.

Ta bort kokosnötkött

Rhonda Parkinson

1. Ta bort det vita köttet från kokosnötens två halvor.

2. Smaka på en liten bit av köttet. Om det smakar illa, fortsätt inte längre.

3. Hacka upp alla delar av kokosnötkött som är märkbart större än andra.

Bearbeta kokosnötkött i en mixer

Rhonda Parkinson

1. Placera halva kokosnötkött i en mixer med hälften av kokosnötsaft och 1 kopp varmt vatten (variera mängden vatten för att producera tjockare eller tunnare mjölk). Använd hög hastighet för att bearbeta i 3-5 minuter tills kokosnötköttet blir riktigt fint. Upprepa den här proceduren med den andra hälften av köttet och juicen.

Sila mjölken

Coconut Milk Bild - Foto av Hur man utvinner mjölk från en kokosnöt. Rhonda Parkinson

1. Lägg några lager ostduk över en skål och sila mjölken genom duken. Lyft upp ostduken och pressa ut mjölken.

Så här extraherar du kokosmjölken från en färsk kokosnöt! Det kräver lite mer arbete än att bara öppna en burk men både smaken och färskheten är oändligt bättre och definitivt värt allt hårt arbete!