Citronmarängpaj. Diana Rattray
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 8 portioner
Detta pajbakverk är ett ögonblick att förbereda med hjälp av din matprocessor. Receptet gör tillräckligt med bakverk för en 1-skorpa paj.
Ingredienser
- 1 1/2 kopp helmjöl
- 1/2 tesked salt
- 6 msk smör, skär i små bitar, iskallt
- 4 msk förkortning, skär i små bitar, iskallt
- 2 till 3 matskedar isvatten
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Pulsera mjöl och salt i en livsmedelsprocessor för att blandas. Tillsätt det iskalla smöret och korta bitar och pulsa cirka 4 gånger i 2 sekunder varje gång. Blandningen bör ha vissa fettstycken på ärtor och linser.
Tillsätt 1 1/2 matskedar isvatten när du kör processorn, pulser sedan in mycket små mängder isvatten tills blandningen ser ut som stora smulor och håller ihop när den pressas med handen.
Forma den till en skiva, linda med plastfolie och kyla i 20 till 30 minuter.
Rulla degen ut på en mjölad yta i en cirkel som är cirka 1 till 2 tum större i diameter än pajplattan.
Sätt i plattan och följ din pajrecept för bakning (eller förbakning). Gör tillräckligt med bakverk för 1 pajskal.
Receptvariation
- Byt ut hälften av förkortningen i receptet med kylt smör.
Du kanske också gillar
Hur man förbereder en förbakad pajskorpa
Graham Cracker Pie Crust
Pie bakverk grunder - Gör en perfekt pajskorpa
Hur man gör en foliering (pajsköld) för pajskorpa
12 Pumpkin Pie Recept
Recept Taggar:
- paj
- efterrätt
- sydlig
- falla
