Spruce Eats / Leah Maroney
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 35 minuter
- Utbyte: 3 koppar (8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 273 | kalorier |
| 7g | Fett |
| 41g | Kolhydrater |
| 14g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 3 koppar (8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 273 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mättat fett 1 g | 4% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 743 mg | 32% |
| Totalt kolhydrat 41 g | 15% |
| Kostfiber 9g | 32% |
| Protein 14g | |
| Kalcium 54 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa krispiga, knasiga kikärter är superlätt att tillverka och är det perfekta fest- eller eftermiddagsnacks. Allt som krävs är en burk kikärter, lite olivolja och lite kryddor.
När de har svalnat, förvara dem i en lufttät behållare i några dagar. Snabba bara tillbaka dem i ugnen i några minuter för att få dem tillbaka. Vi förberedde dem i ugnen men du kan också laga dem i friteraren! Hemligheten med endera metoden är att få kikärterna mycket torra på utsidan innan du lagar mat. Detta säkerställer att kikärterna stekar istället för ånga.
Kasta dem ovanpå sallader eller bara smaka på dem som popcorn! De passar också bra i ett urval av medelhavssnacks / dopp, som hummus, baba ganoush och falafel.
10 snabba och enkla partysnacks och aptitretare
Ingredienser
- 2 (16 ounce) burkar kikärter
- 2 matskedar olivolja
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked slipad svartpeppar
- 1 tesked rökt paprika
- 1/4 tesked koriander
- 1/2 tesked malad spiskummin
- 1/2 tesked vitlökpulver
- Valfritt: 1/2 tsk cayennepeppar
Steg för att göra det
Samla dina ingredienser.
Spruce Eats / Leah Maroney
Förvärm ugnen till 400 F.
Skölj och dränera kikärter och lägg ut för att torka på ett dubbelt lager pappershandduk. Lägg en annan pappershandduk över de torkande kikärterna, rulla sedan och gnugga dem försiktigt för att torka dem så mycket som möjligt. Ta bort eventuella lösa skinn som kommer från bönorna. Kombinera kryddorna i en liten skål.
Spruce Eats / Leah Maroney
Kasta kikärterna med olivoljan i en stor skål.
Spruce Eats / Leah Maroney
Sprid kikärterna på en pergamentfodrad bakplatta. Placera dem i den förvärmda ugnen och baka i 35 minuter. Skaka stekpannan några gånger medan de bakar för att hjälpa dem att sprida upp.
Spruce Eats / Leah Maroney
Sätt dem tillbaka i ugnen och grädda dem i 10 minuter tills de är gyllenbruna.
Spruce Eats / Leah Maroney
Låt dem svalna i ungefär en timme. De kommer att fortsätta att bli krispiga när de svalnar. Uppvärmning i en ugn på 350 F i 5 till 10 minuter för att bli skarp.
tips
Du kan slutföra dessa kikärter ännu snabbare i friteraren.
- Förvärm luftbiffen till 400F. Placera de belagda kikärterna i korgen på frityrkokaren och koka i 20 minuter. Skaka korgen, tillsätt smaksättningen och koka i ytterligare fem minuter tills den är gyllenbrun och krispig.
variationer
- Du kan prova andra oljor som raps, avokado, kokosnöt. Alla typer av olja som tål hög värme fungerar bra. Eftersom det inte finns många ingredienser spelar oljesmaken en stor rulle i den slutliga smaken, så tänk på det. Lägg till en 1/4 tesked cayennepeppar för mer värme. Försök en 1/2 tsk kumminpulver. Tillsätt kryddat salt i stället för vanligt salt Lägg till en tesked gammal fjärdskryddning. Lägg till en tesked currypulver.
Recept Taggar:
- kikärtor
- vegetarian
- vegan
- mellanmål
