Hur man rengör brännarna på en gasspis

Fabrice LEROUGE / Getty Images

Gas spisar har vissa fördelar jämfört med elektriska spisar när det gäller matlagning måltider. Erfaren kockar gillar den exakta kontrollen som kaminerna erbjuder med gasbränna och vissa kockar vägrar att laga mat med allt annat. Men gasugnar tappar sin effektivitet när gasportarna på brännarna blir tilltäppta, vilket stör störningen av gas. En igensatt gasbrännare avger en svag låga - eller i vissa fall inte någon låga alls om brännaren är dåligt smutsig. Lyckligtvis är det en ganska lätt fråga att rengöra gasbrännare.

Hur gasbrännare fungerar

Brännarna på din gasspis består av en brännarenhet monterad på en liten gasintagsventil på framsidan eller toppen av kaminen, som i sin tur är ansluten till huvudgasledningen. Genom att vrida brännarreglaget öppnar inloppsventilen så att gas kan rinna genom venturiröret - ett brett rör som smalnar i mitten. Gasen kommer in i venturin genom en av de breda ändarna och dess tryck ökar när den passerar in i den smala delen av röret. När gasen passerar tillbaka in i den andra breda delen av röret, minskar trycket och drar in luft genom ett litet hål i rörets botten. Luften blandas med gasen och flyter in i brännaren.

Brännarhuvudet i sig är bara en ihålig metallskiva med hål eller spår i ytterkanten. Många brännare är utformade med en metall- eller keramisk kåpa som sitter ovanpå brännarhuvudet, vilket tjänar till att sprida och rikta flammorna som kommer ut från brännarhuvudet. Ett stående pilotljus (på äldre spisar) eller en elektrisk gnistpilot är belägen på ena sidan av brännaren, och det skickar en liten flamma eller gnista för att antända luft-gasblandningen när den rinner genom hålen i brännaren. Justering av kontrollratten reglerar volymen av luft-gasblandningen och kontrollerar därmed flammans intensitet.

Hur ofta ska du rengöra din ugns gasbrännare

Systemet är anmärkningsvärt enkelt och problemfritt. Svårigheter uppstår endast när gasflödet hindras, vilket oftast orsakas när matrester spill över sidorna på krukor och kokkärl och täpper portarna runt omkretsen av brännarhuvudena. Lämnad utan uppsikt kan denna matrester bli ganska hård och svår att ta bort. Den bästa tumregeln är att rengöra gasbrännarna när lågan blir oregelbunden eller har en gul färg. Att utesluta det är nog att rensa brännarna en gång i månaden.

Vad du behöver

Supplies

Det finns en viss variation i hur tillverkare rekommenderar rengöring av brännarhuvuden på en gasspis, men dessa material fungerar för de flesta spisar:

• Icke-slipande skrubberkudde Gammal tandborstePappersklämma

Hur man rengör brännarna på en gas spis

1. Läs tillverkarens instruktioner

   Att veta vilken typ av vård som är bäst för din apparat kommer att göra långt i att skydda din investering. Produkthandboken som medföljer din spishäll hjälper dig att veta vilka områden som är säkra att ta bort för rengöring, vilket gör ditt jobb mycket enklare. Manualen kan till och med föreslå rekommenderade rengöringsprodukter (eller produkter eller ingredienser som ska undvikas). Detta kan vara en bra utgångspunkt för att lära sig att rengöra och avlägsna dina brännare. Om du inte längre har den tryckta manualen finns det en god chans att du kan ladda ner den från tillverkarens onlinesida.

2. Ta bort brännkåporna

3. Ta bort brännarhuvudena

   Under locken sitter brännarhuvudet ovanpå venturiröret. Ta bort brännarhuvudena genom att lyfta rakt upp. Se till att inte böja eller skada tändningselektroden om din spis använder denna design.

4. Blötlägg delarna

   Blötlägg brännarhuvudena och locken i en blandning av tvål och varmt vatten i cirka 20 till 30 minuter. Detta hjälper till att lossa skräp som är härdat på.

5. Skrubba brännarhuvudena

   Skrubba bort matfläckar från alla ytor på brännarhuvuden och locken med en icke-slipande skrubberdyna och en gammal tandborste. Om rester kvarstår i portöppningarna, använd en rak pappersklämma för att gräva ut det, men se till att inte skada metallen. Försök inte gräva för djupt i skålarna; du försöker helt enkelt ta bort dem. Använd aldrig en tandpetare eftersom det finns risk för att träplattan går sönder och tätar portarna ytterligare.

   För extremt envisa fläckar, gör en pasta av 1 del bakpulver och 1 del vatten. Applicera den på ytorna på brännarhuvuden och locken och skrubba med en icke-slipande dyna och tandborste. Detta kan ta upprepade applikationer, men det tar vanligtvis bort även de mest envisa fläckarna.

   Varning

   Använd aldrig blekmedel eller stålull för att rengöra eldstadens delar.

6. Skölj delarna

   Skölj alla delar ordentligt under rinnande vatten, skaka dem för att ta bort överskott av vatten och torka dem sedan med en trasa. Låt alla delar lufttorka innan du sätter ihop brännarna igen. När de torkar kan du vända dig till rengöring av andra delar av kaminen, till exempel grillar och dropppannor. Samma blöt-och-skrubba-metod kommer också att rengöra dessa delar.

7. Sätt tillbaka brännarna

   När de är helt torra ska du sätta ihop dropppannorna, brännarhuvudena, locken och grillarna. På elektroniska tändkaminer, se till att inte böja eller skada tändningselektroderna när du installerar om brännarhuvudena.

8. Släpp på piloterna.

   Följ tillverkarens anvisningar för att tända pilotlågorna på spisar med stående kontrollampor. Testa brännarna för att se till att de fungerar korrekt. Ovanlig flamfärg eller form kan indikera att brännarhuvudena inte är helt torra eller att locken inte sitter korrekt över brännarhuvudena.

Din spis är nu redo för din nästa gourmetmatlagningssession.