LauriPatterson / Getty Images
"Vad äter grekerna för…?" Svaret är att även om det finns vissa semester- och / eller regionala traditioner, kan du ganska mycket kasta ut alla förutfattade idéer om menyplanering.
Blanda det
När du planerar en grekisk måltid eller lägger till grekiska rätter till andra på bordet är flexibilitet regel snarare än undantaget. Överväg att använda rätter på nya sätt.
- Att tillverka en måltid med aptitretare eller mezethes är en långvarig grekisk sed. Den grundläggande delen av traditionella grekiska måltider är en maträtt gryta - spishäll eller ugn - grönsaker, kött eller skaldjur som, när de serveras i små mängder kan vara perfekt som en sidorätt eller aptitretare. Frukter och grönsaker som serveras med måltiden kallas sallader (till och med grönsaker som broccoli och kokta grönsaker) och kan stå ensamma som måltider på egen hand. Cookies kan serveras med kaffe och te, frukost, brunch och som snacks. De berömda grekiska fyllda pajerna (spenat, ost och andra) fungerar lika bra som huvud- och sidorätter, snacks och festmat.
Grekisk menyplanering följer sällan några hårda och snabba regler. En favorit lätt kvällsmåltid kan bestå av pommes frites med skivor fetaost. På söndagsmat kan bordet vara överbelastat med grytor, grillad eller rostad kött eller skaldjur, två eller tre sallader, dopp, bröd, ostar och oliver.
Om det någonsin är en fråga om hur eller när du ska servera en viss maträtt, var flexibel. Till exempel älskar vi vegetariska gigantes bönegryta gjorda med gigantiska limabönor. Servera den som en sidorätt, huvudrätt och - i små mängder på små tallrikar - som förrätt eller meze . Vi har också varit kända för att äta det kallt, rakt från kylen på samma sätt som andra kan äta en bit kall restpizza.
Så bli kreativ och vara flexibel. Grekisk mat, vare sig som en hel måltid eller som tillägg till din meny, är alltid ett utsökt val.
