MirageC / Getty Images
De flesta använder uttrycket "varm choklad" och "varm kakao" omväxlande eftersom de båda är heta och choklad, men de är inte exakt samma sak.
Tekniskt sett är varm kakao och varm choklad också två mycket olika drycker. Varm kakao kommer från ett pulver, medan varm choklad är (tekniskt sett) vad många kallar "dricka choklad" eller "smutta choklad", gjord av hackade bitar av choklad eller små chokladpellets som smälts långsamt och noggrant och sedan blandas med mjölk, grädde eller vatten.
Äkta varm choklad tenderar att vara mycket tätare och rikare än dess pulverformiga släkting, och intressant nog avvisas vissa amerikaner av denna europeiska dryck eftersom den är så rik. Detta kan dock också bero på att européer vanligtvis dricker mindre mängder drycker i allmänhet.
Allt i namnet
Medan både varm kakao och varm choklad innehåller choklad som huvudingrediens, är processen för att tillverka varm dricka choklad jämfört med att göra varm kakao helt annorlunda. Allt som krävs för att göra en kopp varm kakao är lite varmt vatten eller ångmjölk och en behållare full med kakaopulver eller en varm chokladblandning (som ofta innehåller socker och andra kryddor).
Dricka choklad, å andra sidan, kan göras på många olika sätt med hjälp av en mängd olika choklad ingredienser. Det innebär i huvudsak att långsamt smälta ned chokladen, tillsätta mjölk eller grädde och socker och servera den med en rörledning varm efter lite under en timmes förberedelsetid.
Att dricka choklad finns alltmer tillgängligt i amerikanska städer, men du kan förvänta dig att dricka choklad i mycket mindre mängder än varm kakao serveras.
Kontrollera etiketten
För det mesta kommer du inte att kunna hitta riktiga varma chokladkit i de flesta livsmedelsbutiker i USA, men även om du ser "varm choklad" tryckt på en etikett för pulverad kakao, är du inte köpa riktigt varm choklad.
Istället köper du en varm kakaoblandning ommarkerad som varm choklad, som vanligtvis kommer att innehålla kakaopulver, socker och någon form av uttorkad mjölk och kommer ut söt och lätt i kroppen. Dessa kan också ibland innehålla andra kryddor som vanilj eller mark kanel för att ge den en extra kick. Du kanske känner igen märken som schweiziska fröken, Nestlé och Ghirardelli bland de som gör denna förpackade drycksmix.
Å andra sidan måste varm choklad köpas som enskilda choklad och smälts över en spishäll eller annan kokyta för att starta processen med att göra en kopp rik, krämig drickschoklad. Medan vissa specialbutiker kan sälja presentpaket som innehåller all choklad och instruktioner du behöver för att göra varm dricka choklad, är du bättre på att välja ut ditt favoritmärke chokladkonfekt och följa ett gör-det-själv-recept online.
