Vegetarisk tofikalkon.
Granen
- Totalt: 110 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 90 minuter
- Utbyte: 1 tofu-kalkon (8 till 10 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 442 | kalorier |
| 46g | Fett |
| 3g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 tofu-kalkon (8 till 10 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 442 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 46 g | 59% |
| Mättat fett 8g | 39% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 209 mg | 9% |
| Totalt kolhydrat 3g | 1% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 169 mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna Thanksgiving, prova att göra din egen hemlagade tofu kalkon, komplett med vegetarisk fyllning inuti. Det finns några olika steg, men processen är väldigt enkel. En hemgjord tofu-kalkon kommer att vara stoltheten och glädjen för din vegetariska eller veganiska Thanksgiving-fest!
Servera din hemlagade tofu-kalkon med vegetarisk sås och en sida av vegetarisk fyllning.
Ingredienser
- 5 block fast eller extra fast tofu (väl pressad)
- 2 msk färsk salvia (hackad)
- 1 msk färsk timjan (hackad)
- 1 msk färsk rosmarin (köttfärs)
- 1 matsked vegetabiliskt buljongpulver
- 2 matskedar fjäderfäkryddor
- 1/4 kopp balsamic vinäger
- 1/3 kopp rött vin
- 2 tsk Dijons senap
- 2 msk sojasås
- 2 koppar förberedd vegetarisk fyllning
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Samla ingredienserna till vegetarisk tofu-kalkon. Granen
Arbeta i partier efter behov och bearbeta tofu i en mixer eller matprocessor tills den är slät och krämig.
Placera tofu i mixern. Granen
Tillsätt tofu i en stor blandningsskål och rör om salvia, timjan, rosmarin, grönsaksbuljong och fjäderfäkryddor, och omrör det väl för att kombinera.
Lägg tofu i en stor blandningsskål och rör om salvia, timjan, rosmarin, grönsaksbuljong och fjäderfä. Granen
Fodra ett durkslag med ostduken eller en tunn handduk.
Fodra ett durkslag med ostduken eller en tunn handduk. Granen
Placera tofu i durkslaget och ett lager ostduk eller en tunn handduk ovanpå. Lägg en vikt ovanpå handduken för att försiktigt trycka på tofu.
Lägg tofu på duken. Granen
Placera på en tallrik eller handduk och kyl i minst 3 timmar.
Placera på en tallrik eller handduk. Granen
När tofu är kyld och fast, skopa ut tofu i mitten, skapa ett hål eller en brunn, och lämna ca 1 1/2 tum av en tofu "skal" i durkslaget.
Skopa ut mitt i tofu. Granen
Tappa försiktigt din fyllning i "brunnen", tryck sedan försiktigt på den extra tofu ovanpå.
Klapp försiktigt fyllning i väl. Granen
Vänd försiktigt din tofu-kalkon på en lätt smord bakplåt.
Lägg din tofu-kalkon på en bakplåt. Granen
Vispa ihop balsamvinäger, rött vin, Dijons senap och sojasås.
Vispa ihop balsamvinäger, rött vin, Dijons senap och sojasås. Granen
Basera eller borsta generöst blandningen på tofu.
Basera eller borsta generöst blandningen på tofu. Granen
Grädda i cirka 90 minuter vid 350 F, stek igen var 15 minut.
Grädda tofu. Granen
Servera och njut!
Recept Taggar:
- tofu
- entree
- amerikan
- jul
