Spruce Eats / Katarina Zunic
- Totalt: 5 timmar
- Förberedelse: 60 minuter
- Laga mat: 4 timmar
- Utbyte: serverar 8
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 1097 | kalorier |
| 40g | Fett |
| 39g | Kolhydrater |
| 140g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: portioner 8 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 1097 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 40 g | 52% |
| Mättat fett 7g | 36% |
| Kolesterol 504 mg | 168% |
| Natrium 5246 mg | 228% |
| Totalt kolhydrat 39 g | 14% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Protein 140 g | |
| Kalcium 124 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna kalkon rostas med en blandning av örter och olivolja under huden och över hela fågeln. Använd små mängder torkade örter tillsammans med färska örter för mer smak. Den avbildade rostkalkonen gjordes med en kombination av färsk dill, rosmarin och gräslök, tillsammans med ungefär 1/2 tesked vardera av torkat bladmorjoram och timjan. En Cajun smaksättning gnugga skulle vara läckra också.
Ingredienser
- 1 (14 pund) kalkon
- 3 till 4 msk blandade hackade örter (som gräslök, dill, estragon, rosmarin, timjan och marjoram med kvistar sparade)
- 3 till 4 matskedar extra virgin olivolja
- Valfritt: Salt och peppar, efter smak
- 1 orange (skär i 2-tums bitar)
- 1 äpple (skär i 2-tums bitar)
- 1 lök (kvarterad)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna och förvärm ugnen till 450 F.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Skölj kalkon inifrån och ut och klappa torrt.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Kombinera de hackade örter med olivolja.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Ska försiktigt av huden från bröstet och gnugga några matskedar av örtblandningen under huden så långt tillbaka du når. Gnid återstående blandning över hela fågeln.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Strö lätt över salt och peppar.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Lägg apelsinen, äpplet, lökbitarna och örtkvistar i fyllningshålet.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Täck vingspetsarna med små bitar folie.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Stek kalkon i ugnen i 10 minuter.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Tält ett ark folie löst över toppen av kalkon och reducera värmen till 325 F.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Fortsätt rostning i ungefär 3 1/2 timme längre, eller tills en snabbläst termometer införs i den tjockaste delen av låret registrerar minst 165 F.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Servera och njut!
Spruce Eats / Katarina Zunic
Recept Taggar:
- Kalkon
- middag
- amerikan
- tacksägelse
