Joy Skipper / Getty Images
- Totalt: 5 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1-2 portioner
Hampfrön har odlats runt om i världen i över 12 000 år. Det har använts som bränsle, som papper och som textil, och det är ett ganska hälsosamt val för mat med dess fiber, klorofyll, vitaminer och mineraler samt protein. Hampafrönolja är bra att använda i salladsförband eftersom den har en så robust smak. Det används bäst vid rumstemperatur, snarare än uppvärmd eller används som matolja.
Här är ett enkelt sätt att piska upp en basisk halsfröolja balsamico vinaigrette salladdressing med hampafröolja, citronsaft och balsamicoäger, med lite kryddor att starta. (Detta recept är vegan, men det är inte ett råmatrecept eftersom det här receptet använder Dijon-senap.)
Ingredienser
- 3 msk hampolja
- 1 tsk citronsaft
- 1 matsked balsamicoäger
- 1 matsked Dijon senap
- 2 vitlöksklyftor vitlök (krossad och finhakad)
- Salt och peppar (efter smak)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Vispa ihop alla ingredienser tills de är jämnt och väl blandade.
Justera salt och peppar efter smak. Om du har några färska örter till hands kan du hacka cirka 3/4 tesked och tillsätt dem i.
Öka receptet för en större sats.
Njut av!
Receptvarianter
- Nästan alla typer av färsk ört kommer att fungera bra i detta dressing recept; överväga att lägga till en kvist färsk basilika, färsk oregano eller färsk timjan. Du kan byta ut balsamvinäger för rå äppelcidervinäger, risäger, sherry, champagne eller vitt vinäger. Även om något av dessa skapar en mycket annan smak, kommer alla att komplettera hampolja, örter, senap och vitlök. För att få lite sötma till förbandet, kan du ta med en liten agave nektar eller honung. Om du letar för en varmare och jordnärare smak, strö i lite marken spiskummin. När du sätter på citronsaft för lime eller apelsin ger förbandet en fin smak twist. För att göra en krämigare version av denna salladdressing, byt ut hampoljan med rå skrovade hampafrön och tillsätt 3 matskedar vatten i en höghastighetsblandare. För att göra det tjockare, lagra bara salladdressing över natten.
Recept Taggar:
- klä på sig
- amerikan
- familjemiddag
- sallad
