Granen
- Totalt: 4 timmar 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Laga mat: 4 timmar
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 668 | kalorier |
| 17g | Fett |
| 75g | Kolhydrater |
| 55g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 668 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 17 g | 22% |
| Mättat fett 5g | 24% |
| Kolesterol 95 mg | 32% |
| Natrium 591 mg | 26% |
| Totalt kolhydrat 75 g | 27% |
| Kostfiber 22g | 80% |
| Protein 55 g | |
| Kalcium 220 mg | 17% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna enkla långsamma kycklingchili är relativt lätt och kalorifattig jämfört med den klassiska nötkött eller fläskchili. Benfria kycklingbröst och en mängd konserverade bönor gör chili super enkel och bekväm. Om du föredrar att laga chili på spishällen, se tips nedan i receptet.
Använd gärna benfria kycklinglår i receptet och använd konserverade bönor du har till hands. Vi använde pintobönor och stora norra bönor, men njurbönor, marinbönor, svarta bönor och cannellini-bönor är alla utmärkta alternativ.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- 2 kilo benfria kycklingbröst (cirka 4 stora kycklingbrösthalvor)
- 1 kopp lök (hackad)
- 1/2 kopp grön paprika (hackad)
- 2 vitlöksklyftor vitlök (malet; eller 1 tesked granulerad vitlök eller vitlökspulver)
- 1 (15 ounce) kan stora norra bönor (sköljas och dräneras)
- 1 (15-ounce) kan pintobönor (sköljas och dräneras)
- 1 (14, 5 ounce) kan kokta tomater
- 1 (14, 5-ounce) kan tärda tomater
- 1 (8-ounce) tomatsås
- 1 1/2 kopp majskärnor (frysta, tinade)
- 1 matsked chilipulver (heaping)
- 1 tsk kummin (mark)
- 1 tesked torkad oregano
- 1 1/2 teskedar kosher salt
- 1/2 tesked svartpeppar (nymalet)
- 1 laurblad
- Garnera: gräddfil eller strimlad ost
- Valfritt: hackad färsk koriander
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Tärna kycklingen eller skär den i remsor. Lägg kycklingbitarna i långsam spis tillsammans med lök, paprika, vitlök, dränerade och sköljda bönor, tomater och tomatsås, majs, chilipulver, kummin, oregano, salt, peppar och lagerblad. Rör om för att blanda ingredienser.
Granen
Täck och koka på högt i en timme, kok sedan på lågt i 3 till 4 timmar längre, eller tills kycklingen är kokt och mjukt. Eller koka på högt i 3 till 4 timmar.
Granen
Ta bort laurbladet.
Granen
Sked chilien i skålar och garner med gräddfil eller strimlad ost, tillsammans med hackad färsk koriander, om så önskas.
Granen
Servera med majsbröd, kex eller crusty bröd.
tips
- Spishäll: Sätt ingredienser i en stor nederländsk ugn istället för en långsam spis. Rör om och koka. Sänk ner värmen till låg och låt sjuda i 1 till 2 timmar. För tjockare chili, tillsätt några matskedar majsmjöl cirka 30 minuter innan det är klart.
Receptvarianter
- Andra grönsaker som kan tillsättas inkluderar skivad sommar squash eller zucchini, strimlad eller julienne-klippta morötter och skivad selleri. Tillsätt några matskedar malad jalapeno peppar eller serrano för lite värme. Eller lägg några krossade röd paprika-flingor. Använd olika sorter av konserverade bönor eller använd kokta torkade bönor istället. Se crock pot stora norra bönor. Använd en del eller alla benfria kycklinglår i receptet. Kycklinglår förblir mjukt och saftigt i långsam spis, så de är särskilt bra i det här receptet om du ska laga det längre än de rekommenderade tiderna. Prova mer långsamma kycklingrecept.
Recept Taggar:
- Tomat
- middag
- sydlig
- familjemiddag
