Cultura RF / Diana Miller / Getty Images
- Totalt: 33 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 18 minuter
- Utbyte: 12 muffins (12 portioner)
En av de många fördelarna med att bo i Pacific Northwest är att du kan njuta av färska körsbär på deras säsongs topp. De flesta tjänar det mesta av Washingtons statliga körsbärsskörd för dessa friska körsbär havremjöl muffins. Mörka, söta Bing-körsbär är perfekta för dessa mager med låg fetthalt, men för att göra körsbärsmuffins när som helst på året fungerar frysta körsbär också perfekt. Det gör en fin förändring från de mer allestädes närvarande blåbärmuffinsna.
Dessa körsbär havremjöl muffins gör en trevlig frukostmat, tillsammans med nonfat vaniljyoghurt. De är också trevliga att ta med på picknick.
Ingredienser
- 1 kopp snabbkokning havre
- 1 kopp helmjöl
- 3/4 kopp brunt socker
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 3/4 kopp smörsmjölk
- 1 ägg (lätt slagen)
- 1/4 kopp rapsolja
- 1 tsk mandelekstrakt
- 1 kopp körsbär (färska eller frysta, grovt hackade)
Steg för att göra det
Förvärm ugnen till 400 F.
Linje en 12-kopp muffinspanna med pappersmuggar.
Kombinera havre, mjöl, socker, bakpulver, bakpulver och salt i en stor skål med en trådvisp.
Kombinera kärnmjölk, ägg, olja och mandelekstrakt i en liten skål.
Gör en brunn i mitten av havre- och mjölblandningen.
Tillsätt flytande ingredienser. Rör om tills det bara är fuktigt.
Vik i hackade körsbär.
Sked muffinsblandningen i muffinspanna. Grädda i 18 till 20 minuter.
Recept Taggar:
- låg fetthalt
- frukost
- amerikan
- sommar
