Mladen_Kostic / Getty Images
Peppar, särskilt de söta varianterna, är ett populärt val att växa i grönsaksträdgården. De är nära släktingar till tomater, aubergine, potatis och till och med tobak, alla i familjen Solanaceae . Även om tomater och potatis är ganska lätta att odla, kan paprika vara utmanande i vissa områden, eftersom de behöver en hel del värme och sol för att sätta och mogna sina frukter. Pepparväxter kommer att sitta i trädgården och vänta på rätt förhållanden innan de verkligen börjar växa. Trädgårdsmästare i svalare klimat kanske inte ser några frukter på sina växter förrän i slutet av sommaren, vilket kan vara mycket frustrerande.
Paprika i arten Capsicum annuum kan vara antingen heta eller vad vi kallar "söta". För att betraktas som en söt peppar måste sorten poängsätta nära noll på Scoville-skalan.
Alla paprika är tropiska perenn med kort livslängd som föredrar måttligt varma dagar och nätter och inte riktigt börjar producera förrän två månader in i växtsäsongen.
Pepparväxter ser alla ganska lika ut, vissa högre och busigare än andra. Där slutar likheten. Frukterna av paprika kan vara boxy, grov, rund, eller lång och tunn och i nyanser av grönt, rött, gult, orange och lila.
- Löv: Alternativa, lansformade blad. Blommor: Vita eller gula stjärnformade blommor. Frukter: Frukter börjar bildas 2 till 6 dagar efter att blommorna har tappats. Form och storlek kommer att bero på sorten som odlas; från grov klocka till långsträckt banan.
Botaniskt namn
Vanliga namn
Peppar, paprika
Hårdhetszoner
Peppar är tropiska perenner, vanligtvis odlade som ettåriga, så att du inte ser dem listade med en USDA-hårdhetszon. Eftersom de är fleråriga kan du dock ta med växter inomhus på vintern som krukväxter. Du kan till och med få några paprika.
Sol exponering
Som en tropisk perenn är paprika värmeförsörjande växter. Se till att placera dem på en plats som får full sol.
Växande tips
Jord: Peppar är inte särskilt noga med jord. De gillar en bra mängd organiskt material, bra dränering och ett neutralt jord-pH på cirka 6, 0 till 6, 8.
Plantering: Trädgårdsmästare med långa, varma växtsäsonger kan rikta paprika när marken är varm och inte för våt. I kortare säsongzoner måste du starta frön inomhus eller köpa plantor.
Peppar är långsamma förrätter. Börja utsäde 8 till 12 veckor före ditt sista frostdatum. Frö kan ta ett tag att gro, även om paprikor vanligtvis är snabbare än paprika. Att använda någon typ av bottenvärme, antingen med en värmepolstring eller helt enkelt placera lägenheterna ovanpå kylskåpet, påskyndar spiringen. Det kommer också att torka ut jorden snabbare, så kom ihåg att vatten.
När plantorna är cirka 6 veckor gamla bör de ha sina första riktiga blad. Transplantera dem i större krukor (cirka 3 tum) och fortsätt växa inomhus.
Skär av plantorna innan de planteras i trädgården. Söt paprika är växter med lång säsong men rusar dem inte. De är mycket mottagliga för kyla. Transplantation efter all risk för frost och när temperaturen en gång förblir pålitligt över 50 F.
Transplantera cirka 1 tum djupare än de växte i sina krukor. Basen på stjälkarna kommer att skicka ut små rötter, vilket gör starkare växter. Utrymme mellan 14 och 18 tum från varandra.
Pepparväxter växer långsamt när temperaturen är under 55 F och de kan förlora blommor och / eller blad. Att värma upp jorden med svart plast eller täcka växterna med en flytande radöverdrag gör att du kan plantera lite tidigare.
Växtvård
Vatten: Det viktigaste du kan göra för dina paprika är att se till att de får vanligt vatten. Torkstress kommer att få deras blommor att sjunka. (De släpper också sina blommor i långvarigt svalt väder, extrem värme och låg luftfuktighet.)
Utfodring: Börja med rik, organisk jord. Du kan mata dina pepparväxter när du planterar dem och igen när de första blommorna dyker upp. Använd ett välbalanserat gödningsmedel märkt för ätliga växter. Många trädgårdsmästare lägger en liten handfull Epsom-salter till marken vid plantering, som en magnesium boost.
Staking: Vissa pepparväxter är tillräckligt robusta för att stå på egen hand utan att stake, men när du har en tung frukt, kan växterna böjas och bryta från vikten. Om du stakar kommer fruktan inte att röra marken.
Skörtips
Det beror på mängden peppar du odlar och vädret, men de flesta börjar producera inom 65 till 75 dagar efter transplantation.
Skörda paprika när de når önskad storlek eller färg. Om du gillar grön paprika, gå vidare och välj dem när som helst. Ju mer du väljer, desto mer kommer anläggningen att ställas in.
De når inte sin fulla färg förrän de är helt mogna. Om du föredrar mogen paprika måste du vänta längre och du får färre paprika, varför röd, gul och apelsin paprika kostar så mycket mer i butiken.
Skärning är den bästa metoden för att skörda paprika. Du kan knäppa stammen från växten, men ofta tar du hela grenen med dig. Det är säkrare att fånga bort dem, med en bit stam.
Skadedjur och problem
- Klippmaskar kan skära bort unga växter på marknivå. Du kan förhindra detta genom att krage botten av växten med ett rör av något slag (toalettpappersrör, bottenlös yoghurtkopp, etc.) eller helt enkelt placera tandpetare på vardera sidan av stammen. Bladlöss och snubblor kan infektera äldre växter och bära virus såsom tobaksetervirus (TEV), gurkamosaikvirus (CMV) och potatisvirus (PVY). Förstör infekterade växter. Symtom inkluderar skrynkliga blad eller särskilt smala blad. Kontrollera insekterna för att förhindra spridning av viruset och välj resistenta sorter. Bakteriella sjukdomar kommer ibland på transplantationer. Symtom inkluderar stamcancer och bladfläckar. Förstör drabbade växter. Blodtrutt kan påverka pepparfrukter. Regelbunden vattning hjälper till att förhindra det. Suncald kan orsaka tunna, pappersfulla fläckar på frukterna. Ett bra lövskydd skyddar dem.
Föreslagna sorter
Det finns ingen brist på sötpepparsorter att växa och fler introduceras varje år. Experimentera och se vilka som blir dina favoriter. Här är några för att komma igång.
- "Ess" F1: Tidig, produktiv och hård paprika. "Bull's Horn" alias "Corno di Toro": Lång och avsmalnande till en punkt. Kryddig utan värme. Röda och gula sorter. "Giant Marconi": AAS-vinnare 2001. Lång, boxig paprika. Väldigt sött. "Jimmy Nardello": Prolific, lång, smal och extremt söt. "Sweet Banana": tunnväggig och bra för stekning. "Yummy Bell": Långsträckt, gyllene paprika. Väldigt sött.
