Lew Robertson, Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 20 minuter
- Marinat: 30 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
Grillad citron ingefära kyckling är hälsosam och läcker, och bäst av allt är det mycket lätt att göra. Hönan är perfekt kryddad, men ett enda benfritt, hudlöst bröst har bara cirka 212 kalorier. I det här receptet finns det inget bröd som kan suga upp olja och lägga till kalorier, vilket gör det till ett bra val också om du undviker amning på grund av gluten eller kolhydrater.
Ingredienser
- 4 till 6 kycklingbröst (hudlösa och benfria)
- 1/3 kopp citronsaft
- 2 matskedar olivolja
- 1-2 kryddnejlikor vitlök (hackad)
- 2 teskedar ingefära (riven)
- 1 msk färsk plattblad persilja (hackad)
- 1 1/2 tsk honung
- 1 tsk färsk timjan
- 1/2 tsk havssalt
- 1/2 tesked svartpeppar
Steg för att göra det
Lägg kycklingbrösten i en stor återförslutningsbar plastpåse.
Kombinera de återstående ingredienserna och häll dem över kycklingen.
Försegla påsen och låt den marinera i kylen i 30 minuter till 1 timme.
Förvärm grillen på medelhög värme.
Ta bort kycklingen från påsen och reservera marinaden.
Placera kyckling på en lätt oljad grillrist och pensla med marinad två till tre gånger under första hälften av tillagningstiden.
Koka kycklingbrösten i 20 minuter eller tills temperaturen når 165 F / 75 C i den mittersta (eller tjockaste) delen av bröstet.
tips
- Du kan göra detta recept med färska eller frysta (och tinade) kycklingbröst. Om de inte redan är köpta benfria och hudlösa måste du ta bort huden och benen. Citron ingefära kycklingen kräver lite tid för marinering, så planera att göra det steget innan du börjar andra måltider. Detta recept använder riven ingefära. Frys den när du köper färsk ingefära. Då är det lätt att raspa när du behöver det för recept. Låt kycklingbrösten vila i fem minuter innan du skiver eller serverar. Detta gör att juicen kan fördelas jämnt genom köttet. Grillade grönsaker är ett läckert och hälsosamt val att följa med citron ingefära kycklingbröst. Du kan skapa spett av zucchini, aubergine, körsbärstomater, paprika, svamp, lök eller gul squash. Använd en grillkorg eller foliepaket för att grilla grönsaker som inte spettar lätt, såsom broccoli, blomkål, sparris, morötter eller gröna bönor. Du kan också prova på att grilla romänssallad för en elegant sidogrönsak. Marinaden är bara säker att använda under första hälften av tillagningstiden, eftersom det ger tid för värme att döda alla bakterier som har överförts från den råa kycklingen. Kassera all oanvänd marinad efter den tiden; det är inte säkert att använda såvida det inte är kokt. Dessa kycklingbröst är perfekta som förrätt eller så kan du skiva dem att inkludera i en grön sallad eller omslag.
Recept Taggar:
- citron-
- entree
- amerikan
- cookout
