The Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Totalt: 55 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: Serverar 4 till 6
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 717 | kalorier |
| 24g | Fett |
| 30g | Kolhydrater |
| 93 g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: serverar 4 till 6 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 717 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 24 g | 31% |
| Mättat fett 6g | 31% |
| Kolesterol 301 mg | 100% |
| Natrium 5276 mg | 229% |
| Totalt kolhydrat 30 g | 11% |
| Kostfiber 2g | 9% |
| Protein 93g | |
| Kalcium 121 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Ingredienser
- För Turkiet:
- 1/4 kopp / 60 ml kosher salt
- 1/4 kopp / 60 ml socker
- 2 matskedar / 30 ml svartpeppar (slipad)
- 1 matskedar / 15 ml kanel
- 2 matskedar / 30 ml ingefära (malet)
- 1 kalkonbröst (hudlös, benfri och skuren i halva)
- 3 till 4 vitlöksklyftor (köttfärs)
- För honung Dijon-glasyr:
- 3 matskedar / 45 ml honung
- 1 chipotle chile i adobosås (köttfärs)
- 2 matskedar / 30 ml Dijon senap
- 2 teskedar / 10 ml balsamicoäger
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Kombinera salt, socker, peppar, kanel och ingefära tillsammans med 1 kopp vatten i en stor kastrull. Koka upp, minska värmen och tillsätt 3 koppar kallt vatten för att göra kalkon saltlake.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Lägg kalkon i en återförslutningsbar behållare eller plastpåse, tillsätt köttfärgad vitlök och saltlake, försegla och låt vila i kylskåp i upp till 24 timmar.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Förvärm grillen till medelhög värme.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Kombinera honung, chipotle, senap och vinäger i en skål.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Ta bort kalkon från kylskåp och kasta saltlake blandningen. Placera kalkon på grillstället och kok i 25 till 30 minuter och vrid en gång.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Baste med honung-Dijon glasyr under tillagningsprocessen.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Turkiet bör vara mellan 165 till 175 F när det är klart. Avlägsna från värmen och låt vila i 5 till 10 minuter innan du skiver.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Servera och njut!
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Recept Taggar:
- Peppar
- entree
- amerikan
- cookout
