Westend61 / Getty Images
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 5 minuter
- Utbyte: 16 till 32 barer / portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 114 | kalorier |
| 9g | Fett |
| 7g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 16 till 32 barer / portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 114 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 9g | 11% |
| Mättat fett 3g | 16% |
| Kolesterol 17 mg | 6% |
| Natrium 14 mg | 1% |
| Totalt kolhydrat 7g | 3% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 20 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Hemmagjorda glutenfria energibar är ett enkelt, obakat, näringsrikt och ekonomiskt alternativ till kommersiella energibar. Det bästa av allt är att du kan ersätta dina favorit torkade frukter, mutter smör, nötter eller frön och sötningsmedel för att skapa din egen personliga energibar. Packa glutenfria energibarer i lunch och resväskor för ett hälsosamt glutenfritt mellanmål hemifrån.
Ingredienser
- 3/4 kopp mutter smör (mandel eller cashew eller jordnöts- eller solrossmör)
- 3/4 kopp sötningsirap (honung eller GF brun ris sirap eller agave nektar av god kvalitet)
- 1 1/2 kopp rostade råa nötter och / eller frön (mandlar, pekannötter, valnötter, cashewnötter, jordnötter, solrosfrön, sesamfrön, pumpafrön - använd dina favoriter i valfri kombination)
- 1 kopp osulfurerad torkad frukt (körsbär, tranbär, blåbär, aprikoser, ananas, russin, goji-bär - använd dina favorit torkade frukter i valfri kombination)
- 4 koppar glutenfritt ris krispigt spannmål
- 1/8 tesked kosher salt
- 1 tesked vaniljextrakt
Steg för att göra det
Linje en stor bakplåt med pergamentpapper.
Placera nötter och / eller rostade frön och torkad frukt i skålen med en matprocessor. Puls flera gånger, precis tills blandningen är grovmald.
I en stor kastrull smälter mutter smör med flytande sötningsmedel på medium-låg värme. Rör om och titta noga för att förhindra brännande. När blandningen är slät och bubblande kok i cirka 1 minut. Avlägsna från värme. Tillsätt salt och vanilj och rör om för att kombinera. Rör i nötter, torkad frukt och spannmål med en stor spatel. Rör om tills alla ingredienser är belagda med mutter smör blandning.
Skrapa blandningen på den beredda bakplåten. Använd spateln för att sprida blandningen jämnt på pannan. Lägg ett stort stycke vaxat papper över blandningen och använd en kavel för att jämna ut toppen av blandningen. Täck med vaxat papper och kyl i ca 2 timmar innan du skär energibjälken i vilka storlekar du föredrar.
Packa in staplar i vaxat papper och förvara i en täckt behållare i kylen.
Påminnelse: Se alltid till att dina arbetsytor, redskap, kokkärl och verktyg är fria från gluten. Läs alltid produktetiketter. Tillverkare kan ändra produktformuleringar utan föregående meddelande. Vid tveksamhet ska du inte köpa eller använda en produkt innan du kontaktar tillverkaren för att verifiera att produkten är fri från gluten.
De 6 bästa leveranserna av glutenfri måltidRecept Taggar:
- glutenfri
- frukost
- amerikan
- tillbaka till skolan
