Diana Rattray
- Totalt: 70 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 55 minuter
- Utbyte: 1 kaka (9 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 234 | kalorier |
| 8g | Fett |
| 37g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 kaka (9 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 234 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 8 g | 10% |
| Mättat fett 4g | 18% |
| Kolesterol 111 mg | 37% |
| Natrium 273 mg | 12% |
| Totalt kolhydrat 37g | 13% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 76 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna upp-och-ned-fruktcocktailkaka är en svampig, relativt lätt tårta med en fantastisk fruktig toppning. Kakan kan tillverkas med konserverad fruktcocktail eller cirka 1 kopp av en kombination av konserverad frukt. En kombination av persikor, ananas och konserverade söta mörka körsbär gör en läcker tårta. Placera några dränerade stamade maraschino körsbär jämnt mellan de andra fruktbitarna för en attraktiv färgpopp.
Se varianterna för en ananas eller persika upp och ner kaka.
Ingredienser
- 3 matskedar smör
- 1/4 kopp brunt socker (packat, ljust eller mörkt)
- 1 1/2 kopp fruktcocktail eller blandad hackad konserverad frukt (väl dränerad)
- 1 kopp siktat kakemjöl
- 1 tesked bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 4 stora ägg (separerade)
- 1 kopp granulerat socker
- 1/4 kopp kallt vatten
- 1 tesked vaniljextrakt
Steg för att göra det
Värm ugnen till 325 F / 160 C / Gas 3.
Lägg smöret i en 9-tums fyrkantig bakpanna och lägg det i ugnen tills smöret har smält. Strö brunt socker över smöret. Sked fruktblandningen över brunt socker; lägg pannan åt sidan.
I en skål kombinerar du kakamjöl, bakpulver och salt. Vispa eller rör om den torra blandningen tills den är ordentligt blandad; avsätta.
I en stor blandningsskål med en elektrisk mixer, slå äggvitarna tills styva toppar bildas. Tillsätt äggulorna i de vita vita och fortsätt att slå tills de är väl blandade.
Slå gradvis det granulerade sockret i äggblandningen.
Vik de torra ingredienserna i ägg- och sockerblandningen och rör sedan i det kalla vattnet och vaniljan tills smeten är väl blandad.
Häll smeten över frukten.
Grädda kakan i den förvärmda ugnen i 45 till 55 minuter, eller tills det inte finns något fnys i mitten.
Kyl i panna i 10 minuter.
Kör en vass kniv runt kakan. Se till att kakansidorna är helt lossna från pannan. Vänd kakan på en stor serveringsplatta.
Förvara resterna täckta i kylen.
Dricks
- För att vända kakan, placera den stora serveringsplattan över kakan och vänd den sedan upp och ner, kakan och allt. Lyft försiktigt av kakan. Om det finns frukt kvar i pannan, skrapa den ut på toppen av kakan.
Receptvarianter
- Ananas upp och ned kaka : Istället för fruktcocktail, ordna 9 ananasskivor på smöret och brunt socker blandningen i pannan. Placera en stamad maraschino körsbär i varje ananasring. Fortsätt med smeten förberedelse och grädda enligt anvisningarna. Persika upp-och-ner kaka: Ordna persikaskivor över blandningen smör och brunt socker i pannan. Fortsätt med smeten förberedelse och grädda enligt anvisningarna.
Recept Taggar:
- kaka
- efterrätt
- sydlig
- familjemiddag
