Judith Haeusler / Cultura / GettyImages
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 5 minuter
- Utbyte: 16 delar (16 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 48 | kalorier |
| 2g | Fett |
| 6g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 16 delar (16 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 48 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 2 g | 3% |
| Mättat fett 1 g | 3% |
| Kolesterol 2 mg | 1% |
| Natrium 103 mg | 4% |
| Totalt kolhydrat 6g | 2% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 44 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna färska tomat- och basilikabruschetta är en vanlig maträtt runt vårt hus eftersom det är så enkelt och så läckert. Det är särskilt populärt när färska tomater och basilika kommer ut ur trädgården. Ingenting matchar de enkla smakerna i denna enkla maträtt.
Ingredienser
- 1 limpa bröd (crusty italiensk, skivad 3/4-tum tjock, cirka 16 bitar)
- 2 msk. olivolja
- 2 koppar tomater (färska, hackade)
- 2 msk. basilika (hackad)
- 4 vitlöksklyftor vitlök (hackad mycket fin)
- 1/2 tsk. salt
- 1 oz. ost (mozzarella, rakad)
Steg för att göra det
Till att börja med kombinerar du hackade tomater, basilika, vitlök och salt i en liten skål och slänger dem lätt med en gaffel. Sätt dem åt sidan för närvarande.
Ställ in ugnen på inställningen av broil
Lägg brödskivorna i ett enda lager på en stor bakplåt belagd med en liten mängd kokspray. Borsta en liten mängd olivolja på toppen av varje brödskiva med en bastborste. Sätt brödet i ugnen och koka i cirka 1 minut, eller bara tills brödet blir lätt rostat.
Ta bort brödet från ugnen och sked ca 2 matskedar av tomatblandningen på varje skiva. Toppa var och en med ett par rakar av mozzarellaosten. Sätt tillbaka brödet i ugnen och koka bruschetta i ytterligare 30 sekunder. Titta noga på bruschetta under denna tid för att se till att den inte bränner. Ta bort bruschetta när osten smälter och brödets kanter är lättbruna och rostade.
Ta bort bruschetta på en tallrik eller ett trådhylla för att svalna bara i några minuter och servera dem sedan omedelbart.
tips
- Du kan välja att servera den som en aptitretare innan en läcker italiensk måltid, eller den kan även serveras med en stor grön sallad till en lätt middag eller lunch. Prova det som en härlig eftermiddagsnacks om du vill bli galen. Du kan inte gå fel genom att äta några extra grönsaker. Dessutom, genom att använda en del skum mozzarellaost och tunt skivat bröd får du lite bra protein för att hålla dig kvar tills middagen utan att överdriva det på kolhydraterna. Var noga med att välja ett trevligt, knaprigt bröd så att du inte hamnar med fuktig bruschetta. Ibland ställer vi till och med ut det skivna brödet i en timme eller så innan vi förbereder bruschetta för att hjälpa det att torka ut och bli en bra bas för tomater och ost. Titta på det mycket noggrant när det lagar mat för att undvika brännskador.
Recept Taggar:
- tomat
- bruschetta
- aptitretare
- italiensk
