Foto © Christine Benlafquih
- Totalt: 75 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Kock: 50 minuter
- Utbyte: 9 eller 10 "Syrlig (8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 242 | kalorier |
| 15g | Fett |
| 25g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 9 eller 10 "Syrlig (8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 242 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 15 g | 19% |
| Mättat fett 4g | 20% |
| Kolesterol 4 mg | 1% |
| Natrium 86 mg | 4% |
| Totalt kolhydrat 25 g | 9% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 15 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Franska frukttaar är populära i Marocko. I denna version av Tarte aux Pêches bakas färska persikaskivor med bakverkskräm (creme patisserie) eller mandelbakelsgrädde (frangipane) i ett sött konditorivaror. En aprikosglasyr ger glans och en touch av tårhet till den färdiga efterrätten.
Tårta är läcker serverad vanlig, eller garnera med en dubbig gräddfil eller creme fraiche. Prova också fransk jordgubbesyrta och fransk äppeltart.
Ingredienser
- 1 söt konditorivaror (obakad och kyld)
- 1 1/4 koppar bakverkskräm (1/2 av creme patisserie recept eller det mesta av frangipan recept)
- 3 eller 4 stora persikor (skalade och tunt skivade)
- 3 matskedar socker
- 1 matsked smör
- 1/4 kopp aprikos sylt
- 1 matsked citronsaft (eller vatten)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förvärm ugnen till 200 ° C.
Sprid bakelsegrädden (eller frangipan) över botten av det kylda, opackade söta bakelset skalet.
Ordna persikaskivorna i ett överlappande mönster över konditorivaran. Strö sockret över persikorna och prik på toppen av frukten med små bitar smör.
Packa remsor av aluminiumfolie runt kanterna på tårtbrickan för att skydda skorpan från att brinna.
Stek tårta i den förvärmda ugnen i cirka 40 minuter.
Ta bort folien och fortsätt att baka i ytterligare 10 minuter, eller tills persikorna och skorpan är vackert färgade.
Ta bort tårta i ett rack för att svalna.
Medan tårta fortfarande är varm, värma du aprikosdrift med citronsaft tills den kokar. Använd en bakelseborste för att applicera aprikosglasyren över persikorna.
Kyl terten när den har svalnat helt.
Servera kyld eller vid rumstemperatur.
Dricks
- Förberedelsetiden inkluderar inte beredning av den söta konditorivaran och creme patisserie. Det är lättast att göra dem i god tid före montering av tårta.
Recept Taggar:
- Persika
- efterrätt
- marockansk
- jul
