De flesta franska frukostar som finns på menyer i restauranger, hotell och hemmakök i Frankrike är lätta enligt amerikanska standarder, bestående av kaffe, ibland varm choklad och en rulle eller toast åtföljd av en söt spridning av något slag. Denna blygsamma meny kanske inte är tillfredsställande för vissa, vilket gör att många kan börja dagen med en hungrig anteckning. Det är därför detta urval av livsmedel inkluderar både klassiska franska frukostvaror såväl som de som är inspirerade av franska köket och dess ingredienser (men skulle vara för fyllda för att betraktas som en del av en traditionell fransk frukost).
-
Franska bakverk
Michael Marquand / Getty Images
Kan du till och med föreställa dig en fransk frukost utan croissant? Dessa flagniga, skiktade, halvmåneformade bakverk finns på en typisk fransk frukostmeny men äts främst på helger. Men om det är en vardag, behandla dig själv! Och om du verkligen vill vara dekadent, servera smärta au chocolat - en söt rulle med mörk chokladbitar. Magnifique!
-
Franska bröd och söta uppslag
Gabriela Tulian / Getty Images
Du kan inte tänka på Frankrike utan att tänka på bröd så naturligtvis skulle en limpa eller några skivor vara en del av en traditionell fransk frukost. Baguette är det självklara valet, men det finns också ett underbart runt bröd kallat boule de pain som kommer att förbli friskt längre. Smör är ett allestädes närvarande smaktillsats, men servering av frukt sylt och honung är nästan alltid en del av det franska frukostbordet.
-
Chocolat Chaud (fransk varm choklad)
Grant och Caroline / Getty Images
När prinsessa Maria Theresa från Spanien gifte sig med kung Louis XIV av Frankrike gav hon honom en gåva av den mörka choklad som gynnades i hennes hemland. Kungen tog omedelbart till den rika söta och anställde en kunglig chokladtillverkare för att skapa och sälja choklad, som sedan dess varit en del av fransk mat och kultur.
Denna varma dryck är ett underbart exempel på hur fransmännen använder choklad på lyxiga sätt. Betraktad fransk varm choklad är choklad chaud ganska oemotståndlig. Choklad smälts helt enkelt med vatten och kombineras sedan med mjölk för att skapa en tjock och rik dryck som ofta åtnjuts vid frukosttid.
-
Honungad fruktsallad
Ray Kachatorian / Getty Images
Perfekt för frukost, denna kombination av färgglad färsk frukt får en dusch av en speciell söt förband, vilket gör den till en vacker, läcker och hälsosam maträtt. Jordgubbar, päron, persikor och körsbär kastas i en blandning av honung, vitt vin, citronsaft och zest, samt socker. Ät denna fruktsallad som en sidamat eller använd blandningen för att garnera crepes eller våfflor.
Du kan också använda vilken rest som helst för att följa med ett ostfat och färsk baguett - lägg till en flaska söt mousserande dessertvin till en härlig lunch.
-
Crepes med saltad smörkaramell
Aggie Foo / Getty Images
Crepes med saltad smörkaramell är en klassisk bretonsk efterrätt som är populär i nordvästra Frankrike. Saltad karamell har en tangy, rik smak som kombinerar söt med salt och har fått något av en kultföljd. Förutom att det är helt läckert är det också lätt att göra. Crepes, å andra sidan, kan ta lite övning. Det kan vara svårt att vrida pannan helt rätt för att täcka den med ett jämnt men tunt skikt av smet, men när du får tag på det kommer att skapa crepes att bli en cinch.
För en verkligt imponerande frukost, lägg till vanilj Chantilly grädde och sauterade äpplen till dina färdiga crepes.
-
Belgiska våfflor
Juanmonino / Getty Images
Okej, så det är inte tekniskt franska, men om du vandrar på gatorna i Paris är du säker på att hitta flera matställen och kaféer som säljer denna söta godbit. Även om mer arbete än när du gör en vanlig våffla (särskilt om du använder en mix), är resultaten värda det.
Det autentiska receptet använder jäst, vilket skapar våfflets signatur luftiga interiör, och genom att slå äggviterna till styva toppar garanteras du en våffla som är lätt, fluffig och imponerande på plattan. Servera med vispad grädde och jordgubbar eller en enkel dammning av pulveriserat socker.
