Hur du är värd för ett bra fonduefest

Fondue Party. Rob Meinychuk / Getty Images

Den perfekta festen för en avslappnad, vintermötet med vänner kan bara vara en som hålls över en fonduepot. Förutom bekvämheten med slapp ost och bröd eller läcker smält choklad och tårtor är det finessen att hämta din borttappade tidbit i den gemensamma potten. Du kan inte låta bli att interagera när du väntar på din tur att doppa en bit i den smälta godheten.

Det finns tre huvudtyper av fondue - smält ost, smält choklad och en asiatisk typ av varmgryta där kött tillagas i olja eller buljong.

Det mesta av detta parti kan förberedas innan dina gäster anländer. Du kan skiva köttet och hugga kuberna med bröd, pundkaka eller frukt timmar innan festen. Ost och choklad till dina såser kan också hackas, rivas eller tappas i förväg. Du bör vänta tills dina gäster har kommit för att värma ingredienserna tillsammans för att undvika överförtjockning.

Fixar scenen

Du behöver minst en, om inte flera, fonduekrukor. De flesta krukor rymmer sex doppar. Du kanske också vill använda extra krukor om du lagar olika typer av fondue. Täck över bordet med en lätt att rengöra trasa. Fondue kan bli rörig när den doppade biten transporteras från potten till plattan. När du gör en fondue av köttyp, ge varje gäst enskilda skålar eller ramekins med sås för doppning efter att köttet har kokats. Beroende på intimitetsnivån dina gäster känner för varandra, du kanske vill föreslå att de doppar med sina fonduegafflar och lägger sedan doppade bitar på en maträtt att äta med en middaggaffel. Tänd en eld i din eldstad för att öka den mysiga atmosfären. Spela schweizisk musik för att hedra födelsen för denna maträtt. Vin eller öl serveras ofta som ackompanjemang till fondue. Cider skulle också fungera bra med många av ostvarianterna. Du kan mäta fondues popularitet utifrån den stora mängden recept som finns tillgängliga för den här maträtten.